Si vous souhaitez cultiver du chou spécifiquement pour le décapage ou le décapage, faites attention aux variétés présentées ci-dessous. Dans l'article, vous trouverez les variétés les plus populaires, ainsi que leurs caractéristiques.
Variétés de chou mûr précoce
Ce sont des variétés avec une saison de croissance de 100 à 115 jours. Le plus souvent, ils sont consommés frais, car les fourches ne diffèrent pas en haute densité. Le chou hâtif a tendance à fleurir et se détériore rapidement pendant le stockage, il n'est donc pas stocké avant l'hiver.
Juin
La variété est cultivée dans toutes les régions de la Russie, y compris elle est souvent utilisée pour la production commerciale. La production de produits commercialisables est de 97%. La fourche a une forme arrondie de densité moyenne. Il est de petite taille avec une masse de 0,9 à 2,4 kg.
Cette variété est moyennement résistante aux fissures. Les feuilles sont petites, de couleur vert clair avec une fine couche de cire. Les bords des plaques foliaires sont légèrement ondulés. Le chou «juin» a un bon goût, tolère les gelées printanières à -5 ° C. Aux ravageurs - puces crucifères et mouches du chou - il est moyennement résistant.
Récolté dans la zone tempérée fin juin, dans les régions du sud 20 jours plus tôt. Les fourches mûres deviennent dures et les feuilles inférieures jaunissent.
Cosaque
Un hybride qui pousse bien dans toute la Russie. La saison de croissance est de 106 à 112 jours. Les experts recommandent de l'utiliser frais. La tête du chou est ronde, dense, petite. Son poids ne dépasse pas 1,2 kg, il résiste aux fissures.
Les feuilles sont petites, vert foncé avec une teinte bleuâtre, recouvertes d'un enduit de cire d'intensité moyenne. Les plaques foliaires grossièrement ridées le long du bord sont légèrement ondulées.
L'hybride se caractérise par une productivité élevée, a une immunité contre la jambe noire et la bactériose muqueuse (ou pourriture bactérienne humide du chou). À un degré modéré, il résiste à la quille et à la bactériose vasculaire. Les insectes aiment également cette variété de chou, ce qui lui cause des dommages notables.
Les ravageurs affectent grandement la plantation, il n'y a donc aucun moyen de se passer de mesures préventives.
La variété ne tolère pas la chaleur et nécessite un arrosage régulier. Si pendant la sécheresse la plante souffre d'un manque d'humidité, alors très vite elle cessera de croître et de sortir. Et aussi il n'est pas nécessaire de le planter à l'ombre, il préfère pousser dans des zones ensoleillées protégées des vents froids du nord.
Les meilleures variétés de mi-saison
Les variétés à maturation moyenne pour la maturation nécessitent une période plus longue - de 130 à 145 jours. Ces variétés, contrairement aux variétés à maturation précoce, contiennent plus de sucre et de vitamine C.Elles conviennent à un stockage de courte durée et conviennent au salage, au marinage et à d'autres cornichons.
Rinda
Hybride des éleveurs néerlandais. Les experts recommandent de le cultiver dans les régions du centre et de la Volga-Vyatka en Russie, mais les jardiniers en Sibérie et dans la région du nord-ouest le cultivent également sans astuces.
La fourche est arrondie, très dense, pesant de 3,2 à 3,7 kg, sujette à la fissuration. La coupe a une couleur jaune-blanc. Les feuilles sont fines, élastiques, vert clair. Le moignon est court.
Rinda a des rendements élevés, tolère les changements de température, est immunisé contre diverses maladies, mais souffre de l'attaque des parasites - papillons, papillons blancs, puces crucifères et limaces. Cependant, cet hybride ne tolère pas les sécheresses prolongées et a besoin de beaucoup de soleil.
Si vous plantez du chou dans des endroits ombragés, le rendement est considérablement réduit.
Tobia
Un autre hybride hollandais, qui est destiné à la culture dans la plupart des régions de la Russie, à l'exception du Nord, de la Terre noire centrale, du Caucase du Nord, de la Basse-Volga et de l'Extrême-Orient. La tête de chou a une forme arrondie et pèse au maximum 3 kg.
Les feuilles sont gris-vert avec un revêtement de cire d'intensité moyenne. Ils sont minces, sans veines rugueuses. Sur une section de fourches peintes en blanc. Lorsqu'il est trop mûr, il ne se fissure pas. Le chou est immunisé contre le flétrissement fusarien. Avec un arrosage excessif, les feuilles inférieures peuvent pourrir. Le chou est conservé pendant 3 mois maximum.
Gloire 1305
Variété soviétique, élevée en 1938. Il peut être cultivé dans toutes les régions de la Fédération de Russie. La tête du chou est ronde ou ronde-plate, moyenne ou grande, dense. Le poids peut atteindre jusqu'à 7,9 kg, minimum - 2 kg.
Les feuilles sont moyennes, finement ridées, arrondies, vert grisâtre ou vertes, recouvertes d'une couche de cire faible ou moyenne. Cela ne vaut pas la peine de tirer avec la récolte, car le chou a tendance à se fissurer. La variété est instable à la carène, à la fusariose et à la bactériose vasculaire.
Les fourches ne sont pas stockées plus de 3 mois.
Présent
Une autre variété soviétique, qui ne perd toujours pas sa popularité auprès des jardiniers et est destinée à la culture dans toute la Russie. La variété se caractérise par une productivité élevée, une résistance des semis au gel et convient à un stockage à long terme (jusqu'à 5 mois).
La tête de chou résiste à la fissuration. Les fourches sont arrondies ou arrondies plates, très denses avec un poids moyen de 3,5 kg. Les feuilles sont ridées, de couleur gris-vert avec un revêtement cireux fort ou moyen. Le long du bord - légèrement ondulé.
La plante est peu exigeante pour le sol.
Biélorusse 455
Ce chou est considéré comme l'un des meilleurs pour le décapage et est cultivé dans toutes les régions de la Fédération de Russie, à l'exception des régions du Caucase du Nord et de la Basse Volga. C'est une variété qui aime l'humidité et qui résiste au froid, qui préfère ne pousser que sur des sols fertiles et qui est exigeante en humidité du sol.
La tête du chou est ronde, très dense, pesant jusqu'à 4 kg, non sujette aux craquelures. Les feuilles sont légèrement ridées ou lisses, la couleur varie du gris-vert au vert foncé. Le moignon est court. La variété n'est pas immunisée contre la quille et la bactériose vasculaire.
Menza F1
Hybride hollandais, qui se caractérise par une tolérance à la sécheresse et une productivité élevée. La tête de chou à tête ronde est très dense, dans la section, elle est peinte en blanc, pesant de 4 à 9 kg, et résiste à la fissuration. Les feuilles sont gris-vert et entièrement recouvertes d'une couche de cire.
L'hybride est cultivé dans presque toutes les régions de la Russie. Son avantage est la résistance à l'oïdium, à la mosaïque du tabac et à la bactériose, mais il n'a pas d'immunité contre la quille. Et le chou peut également souffrir grandement des ravageurs - les puces et les pucerons du chou.
Le chou est conservé pendant 6-7 mois.
Agresseur
L'hybride néerlandais qui a pris racine dans toute la Russie, à l'exception des régions d'Arkhangelsk et de Mourmansk et des républiques de Carélie et de Komi. La tête du chou est dense, de taille moyenne et de forme arrondie. Dans une section, il a une couleur jaune-blanc.
Feuilles vertes à fort revêtement cireux. Ils sont arrondis, légèrement pétillants, le long du bord - légèrement ondulés. La plante est résistante au Fusarium, n'est pas endommagée par les puces crucifères et les thrips, grâce aux feuilles grossières. Le plus grand danger pour "l'agresseur" est l'aleurode et les pucerons, la plante est affectée par des maladies d'origine fongique.
Le chou tolère les conditions météorologiques défavorables, le manque d'azote dans le sol, peut pousser sur des sols épuisés. Lors du salage, une amertume peut survenir.
Les meilleures variétés à maturation tardive
Les variétés à maturation tardive comprennent le chou avec une saison de croissance de 160 jours ou plus. Le chou mûr tardif, contrairement aux autres, a une densité de tête élevée et une teneur en solides élevée. Il est destiné à un stockage à long terme, tandis que plus le chou est long, plus il devient sucré, car la concentration de substances sucrées augmente pendant le stockage.
Amager 611
Une variété ancienne qui est cultivée dans toute la Russie, à l'exception des districts du nord et de l'est de la Sibérie. Le chou est résistant au gel, exigeant la composition du sol, ne pousse que sur des types de sols fertiles et a besoin d'une quantité accrue d'humidité.
La tête de chou a une forme plate arrondie. Il est très dense, pesant 3,5 à 4,5 kg, sans tendance à se fissurer. Les limbes sont peints de couleur gris-vert et sont recouverts d'un revêtement de cire solide. Le long du bord, ils sont grands ondulés. La variété est instable à la flétrissure fusarienne et à la bactériose vasculaire.
Les fourches se distinguent par de bonnes performances de stockage pendant le stockage hivernal. Cependant, la culture doit être vérifiée pour la détérioration, car la variété est souvent affectée lorsqu'elle est stockée avec une pourriture grise et une nécrose précise.
Moscou fin 15
L'ancienne variété, qui est destinée à la culture dans la région du Nord-Ouest, de l'Extrême-Orient, du Centre et de la Volga-Vyatka. Les choux sont denses, ronds ou arrondis plats, gros. Le poids d'une tête est de 3,2 à 5 kg. Les feuilles sont moyennes, gris-vert avec une légère couche cireuse, ridées.
C'est une variété fructueuse, mais elle ne tolère pas la sécheresse et est pointilleuse sur le sol, résistante à la quille et aux ravageurs. Les buissons doivent être éclaboussés, sinon ils tomberont d'un côté en raison du haut moignon extérieur.
Kharkov hiver
Le chou est destiné à la culture dans la plupart des régions de la Russie, à l'exception des districts de la Sibérie du Nord, de l'Extrême-Orient et de l'Est. Têtes de forme ronde ou plate, denses, pesant jusqu'à 4 kg. Les feuilles sont gris-vert avec un fort revêtement cireux.
La résistance à la chaleur et au froid est moyenne - elle résiste aux gelées jusqu'à -2 ° C, la chaleur à court terme jusqu'à + 40 ° C. Pendant le stockage, il n'est pas affecté par la nécrose ponctuelle. Il peut être cultivé dans des zones avec une humidité insuffisante, le manque d'humidité n'a aucun effet sur le goût et le rendement.
Genève F1
Un hybride avec une productivité élevée et un temps de maturation de 130-140 jours. La tête du chou est dense, de forme ronde dans le contexte du blanc, résistante à la fissuration. Les feuilles sont de couleur verte et recouvertes d'un revêtement cireux.
Le moignon intérieur est court. Le poids de la fourche atteint 3-5 kg. Le chou est stocké jusqu'à 8 à 9 mois, adapté pour un long transport. La plante est immunisée contre le flétrissement fusarien.
Turkiz
Variété à haut rendement originaire d'Allemagne avec une excellente résistance à un certain nombre de maladies - bactériose vasculaire, flétrissure fusarienne, quille et fomose. La tête du chou est dense, de taille moyenne, pesant 2 à 3 kg et n'est pas sujette à la fissuration. Dans une section - blanc. Les feuilles sont vert foncé.
La variété est tolérante à la sécheresse, humide et photophile, pousse mieux dans les régions du sud.
De nouvelles variétés de choux pour le décapage
Non seulement les variétés anciennes et éprouvées conviennent pour le décapage et le décapage, mais aussi les nouvelles qui ont fait leurs preuves.
Atria F1
Hybride hollandais à maturité tardive. Il a pris racine dans de nombreuses régions russes, à l'exception des territoires des régions du Nord, du Centre, du Caucase du Nord et de la Basse-Volga. La tête de chou a une forme arrondie ou plate, ne se fissure pas.
Les feuilles sont gris-vert foncé avec un fort revêtement cireux. Il n'y a pas de déchirure et d'ondulation de la feuille sur les bords de la plaque de feuille. Le poids de la fourche est de 1,5 à 3,7 kg. Le chou résiste au flétrissement du fusarium et à la pourriture grise. Des ravageurs aux thrips.
Il est peu exigeant pour les sols et n'a pas besoin de fertilisation minérale.
Miracle pour saler F1
Hybride hollandais de mi-saison à haute teneur en sucre et jus. La tête à tête ronde ne craque pas, pesant jusqu'à 4,5 kg. Il est très juteux et doux.
Les feuilles sont vertes, même le long du bord. L'hybride est très productif, tolère les conditions météorologiques défavorables, n'a pas besoin d'abri supplémentaire, n'est pas affecté par de nombreuses maladies.
Choucroute
Variété de mi-saison - avant la maturité technique, cela ne prendra pas plus de 134 jours. La tête du chou est de forme ronde, dense, pesant 3,6 kg et avec une teneur élevée en acide ascorbique, ne se fissure pas.
Les feuilles sont vertes avec une nervation en éventail, le long du bord - légèrement ondulées. Ils sont serrés les uns aux autres, ne forment pas de vides. Le chou est une espèce résistante au froid et résistante aux aléas climatiques.
Polar MS
La variété tchèque, qui est principalement cultivée par les maraîchers de la région centrale, à savoir les régions de Briansk, Vladimir, Moscou, Tula, Ryazan, Smolensk, Ivanovo et Kaluga. Le chou est une espèce moyennement tardive, adaptée à un stockage à court terme (pas plus de 5 mois).
La tête de chou a une forme plate arrondie et une densité moyenne. Dans une section de couleur blanc-jaune. Les feuilles sont fortement ridées, grandes. Ils sont peints en vert avec une teinte grisâtre, recouverts d'un revêtement de cire d'intensité moyenne.
La variété est résistante aux maladies, peut supporter le transport sur de longues distances.
Variétés populaires de ces dernières années
Ces dernières années, les jardiniers sont plus friands des 2 variétés suivantes.
Mégatonne F1
L'hybride hollandais, qui est cultivé dans toutes les régions de la Russie, à l'exception de la Moyenne Volga, est les régions d'Oulianovsk, de Penza et de Samara, du Tatarstan et de la Mordovie. Ce chou appartient aux variétés moyennement tardives, la maturité technique intervient au plus tard 168 jours.
La tête du chou est de forme ronde régulière, lisse, pesant 3,2 à 4,1 kg et ferme. Les feuilles sont grandes, vert clair avec une couche de cire d'intensité moyenne, fortement concaves. Le long du bord - ondulé. L'hybride est immunisé contre le flétrissement fusarien, moyennement résistant à la carène et à la pourriture grise.
Anniversaire F1
Hybride de mi-saison à haut rendement, au bon goût et aux qualités commerciales élevées. La tête du chou est dense, de forme ovale et non sujette à la fissuration. La section a une couleur blanche.
Le poids est de 2,5-4 kg. Les feuilles sont vert clair avec un fort revêtement cireux. Le chou est résistant à la bactériose vasculaire.
Tableau récapitulatif des variétés par critère principal
Le tableau présente les principaux critères pour toutes les variétés ci-dessus:
Nom | Variété / hybride | Période de maturation | Poids de la tête de chou, kg | Résistance aux fissures | Résistance aux maladies / ravageurs | Productivité |
juin | classe | de bonne heure | 0,9-2,4 | moyenne | moyenne à nuisible, instable à la quille | bien |
cosaque | hybride | de bonne heure | 0,8-1,2 | haute | gravement endommagé par les ravageurs | haute |
Rinda | hybride | milieu | 3,2-5 | faible | au-dessus de la moyenne | haute |
Tobia | hybride | milieu | 1,8-3,0 | haute | au flétrissement du fusarium | haute |
Gloire 1305 | classe | milieu | 2,4-4,5 | faible | faible | haute |
Présent | classe | mi-tard | 2,5-4,5 | haute | instable à quille | haute |
Biélorusse 455 | classe | mi-tard | 1,5-4 | moyenne | faible | haute |
Menza F1 | hybride | milieu | jusqu'à 12 kg | haute | instable à quille | haute |
Agresseur | hybride | mi-tard | 2,5-5 | haute | moyenne | haute |
Amager 611 | classe | en retard | 2,5-4 | haute | faible | haute |
Moscou fin 15 | classe | en retard | 4-6, maximum 18 kg | haute | haute | haute |
Kharkov hiver | classe | en retard | 3,5-4 | haute | haute | haute |
Genève F1 | hybride | en retard | 3-5 | haute | moyenne | haute |
Turkiz | classe | en retard | 2-3 | haute | haute | haute |
Atria F1 | hybride | en retard | 2-4, maximum jusqu'à 10 kg | haute | au fusarium flétrissement, pourriture grise, thrips | stable |
Le miracle du salage de la F1 | hybride | milieu | 3-4,5 | moyenne | faible | haute |
Choucroute | classe | milieu | 3,6 | haute | faible | stable |
Polar MS | classe | mi-tard | 1,5-2,9 | haute | haute | stable |
Megaton F1 | classe | mi-tard | 3-4, maximum 15 kg | haute | haute | haute |
Anniversaire F1 | hybride | milieu | 2,5-4 | haute | à la bactériose vasculaire | haute |
De nombreux producteurs de légumes, en choisissant une variété de chou particulière, doivent prendre en compte son goût et ses caractéristiques de décapage. Grâce à notre article, vous pouvez trouver la variété qui vous convient le mieux, en fonction de ses principales caractéristiques.