Selon le but de la matière première, les exigences sont déterminées en fonction desquelles il est nécessaire de collecter le maïs. Il s'agit également d'un facteur déterminant pris en compte lors du calcul du délai optimal dans lequel récolter la plante pour le grain ou l'ensilage de haute qualité. Les récoltes récoltées doivent également être correctement traitées et stockées.
Temps de nettoyage
Les graines de maïs doivent être récoltées lorsqu'elles sont suffisamment mûres, et leur teneur en humidité sera de 30% à 40%. Parfois, le grain est encore immature, mais il existe un risque de dommages thermiques. Dans de tels cas, un taux d'humidité d'environ 40 à 45% convient également. Si cet indicateur est inférieur à 18%, les pertes seront énormes. Pendant ce temps, le moment exact dépend du but de la récolte.
Pour le grain
Dans ce cas, la tâche principale de l'agriculteur est d'obtenir du maïs avec la teneur en poids sec la plus élevée. À ces fins, des hybrides résistants à la verse sont souvent cultivés. Pour obtenir des grains en épi, leur collecte doit commencer par une masse sèche d'environ 60%. S'il est prévu de récolter avec des grains de battage, la valeur optimale de cet indicateur peut dépasser 70%.
Le fait que la teneur en matière sèche ait atteint le niveau souhaité peut être déterminé par la présence d'une couche noire à l'endroit où les grains sont attachés au noyau. De plus, ils doivent être brillants et solides.
Toucher le maïs pendant une période de forte humidité du grain n'a pas de sens, car à ce moment la proportion d'impuretés, de grains broyés et de graines endommagées augmente considérablement, ce qui affecte négativement la commercialisation des grains.
Veuillez noter qu'en général, le processus de nettoyage s'étend sur 2 semaines. Pour éviter les pénuries de cultures, des hybrides avec différentes périodes de maturation doivent être semés. Si vous devez assembler une meule à haute teneur en masse sèche le plus tôt possible, cela vaut la peine de cultiver des hybrides mûrs.
Dans tous les cas, le maïs ne doit pas être laissé au champ avant la fin de l'automne, car en raison des pluies fréquentes, il peut être affecté par des maladies fongiques, ce qui entraînera une réduction significative de sa valeur alimentaire. De plus, dans ce cas, la probabilité est élevée que les graines perdent leur germination.
Au silo
Le maïs est récolté au stade de la maturité de la cire des grains ou à la fin du stade de la cire laiteuse. Pendant cette période, il présente les caractéristiques suivantes:
- l'humidité des feuilles - environ 65 à 70% et les grains - de 35 à 55%;
- la teneur en poids sec dans les céréales est de 60%, en épis - plus de 55%, dans la plante entière - 28-35%.
Si vous récoltez à un stade plus précoce du développement du maïs, vous pouvez perdre une partie importante des nutriments. Le fait est qu'au début de l'étape de la cire laiteuse, en raison de la forte teneur en humidité des grains et de la perte de poids sec, le silo devient plus acide et perd environ 5% de matière sèche avec du jus. De plus, un nettoyage prématuré est inacceptable, car il entraîne un manque d'énergie de 1,3 à 1,7% par semaine.
Si l'ensilage est récolté au stade de la maturité de la cire des grains de maïs, il fournira aux animaux de l'énergie de 20%, ce qui réduira les coûts d'alimentation, mais pas au détriment de la productivité des bovins laitiers. Ainsi, l'ensilage de maïs de haute qualité est particulièrement utile pour les vaches, car il satisfait leurs besoins énergétiques, ce qui contribue à la production de lait en grandes quantités.
Pour déterminer le moment optimal, il convient de prêter attention à la part des oreilles. Plus elle est élevée, plus la période acceptable passe à la fin de la phase de maturation de la cire. Pour obtenir un silo à haute valeur nutritive, il vaut la peine d'être récolté lorsque la part des rafles atteint environ 50%. Si l'ensilage de maïs est effectué dans cette phase, il est possible d'éviter l'infiltration du jus par l'ensilage, ce qui peut entraîner des problèmes lors du compactage de masse, des processus de fermentation et de la stabilité aérobie.
Les conditions climatiques sont un autre facteur important, car le maïs est assez sensible au gel. Au stade de maturité de la cire, elle peut supporter jusqu'à -4 ° C. Le maïs congelé pour ensilage devra être retiré dans les 5 jours, car avec l'apparition de températures plus élevées, la plante peut être infectée par des champignons et des bactéries, pourrir ou se casser.
Les cultures qui ont été gelées ou la sécheresse doivent être retirées de toute urgence, car une masse sèche excessive (plus de 30%) dans la masse feuillue affectera négativement le processus d'ensilage.
Comment récolter pour le grain?
Il y a deux façons de faire ça:
- oreilles coupantes (avec ou sans nettoyage);
- battage des matières premières (à l'aide de récolteuses de maïs).
La première méthode est utilisée pour récolter la nourriture et le maïs de semence, et la seconde - le fourrage.
Quelle que soit la méthode spécifique, l'agriculteur doit se conformer aux exigences agrotechniques et, selon les résultats de tous les travaux, effectuer un contrôle de qualité.
Technologie agricole
Avant de procéder au nettoyage, il convient de considérer les exigences suivantes:
- Lors de la récolte des épis, l'exhaustivité de leur collecte doit être d'au moins 96,5%. La proportion maximale d'épis cassés est de 2% et les grains endommagés dans les épis sont de 1%.
- Lors de la récolte sans nettoyage, l'exfoliation des grains dans les oreilles ne doit pas dépasser 1% et lors de la récolte avec nettoyage, pas plus de 2%. Dans le second cas, le degré de nettoyage des épis des emballages ne doit pas être inférieur à 95%.
- Lors de la récolte de maïs avec battage, les pertes de grains derrière la moissonneuse-batteuse ne doivent pas dépasser 0,7% et le sous-broyage ne doit pas dépasser 1,2%. Le taux de broyage ne doit pas dépasser 2,5% et la présence de grains dans l'ensilage - 0,8%. En général, lors du battage, les dommages aux grains ne doivent pas dépasser 2%. L'indicateur minimum de leur nettoyage est de 97%.
- Lors de la récolte avec broyage et collecte de la masse des tiges des feuilles, les tiges doivent être coupées à une hauteur de 10 à 15 cm De plus, l'exhaustivité de la collecte ne peut être inférieure à 98%. De plus, il est important d'éviter la perte et la contamination de la masse lors de son immersion dans le véhicule. La teneur en particules jusqu'à 50 mm dans la masse broyée est d'au moins 85%.
Si des récolteuses de grains sont utilisées, la surface des grains dans les épis ne peut pas dépasser 6% et si le maïs est récolté - pas plus de 1,5%.
Machines de collecte et modèle de trafic
Pour la récolte des céréales, les moissonneuses-batteuses suivantes sont souvent utilisées:
- Kherson-200;
- Kherson-7;
- KOP-1;
- KSKU-6;
- combiner avec le préfixe PPK-4.
En combinaison avec cette technique, un en-tête est utilisé, ce qui contribue à améliorer le processus et à réduire les pertes. Si nécessaire, il peut être remplacé par un dispositif de récolte de 4 à 8 rangs, qui vous permet de couper les épis et de jeter la paille dans le champ sous une forme concassée. Il sera automatiquement coupé avec des éléments de coupe intégrés sous la moissonneuse-batteuse.
Pour respecter toutes les règles agrotechniques, le sens de déplacement de la moissonneuse doit coïncider avec le sens du semis. À cet égard, les agriculteurs utilisent trois façons principales de déplacer l'unité:
- ton - le stylo rétractable est réduit d'un virage à droite;
- gonova - la largeur de l'andain augmente à l'aide du virage à gauche;
- combiné - en même temps, deux des méthodes de mouvement ci-dessus sont utilisées.
Ce que chaque méthode représente peut être vu dans le diagramme ci-dessous:
«A» - méthode des tons, «b» - gon, «c» - combinés; 1, 2 et 3 - stylos; C est la largeur du stylo.
Plus en détail, nous allons comprendre l'exemple de la méthode de conduite:
- Avant la récolte, tondez de tous les côtés et brisez en andains, en commençant par l'espacement des fesses.
- Le nombre de rangées dans l'enclos doit être un multiple de la largeur du semoir et la largeur des andains entre les enclos doit être égale à la largeur de l'unité de semis. Par exemple, si le semis est à 8 rangs, vous devez tondre 4 rangs de chaque côté de l'espacement des rangs bout à bout.
- La largeur des pentes longitudinales doit être suffisante pour le premier passage de la machine (3-6 m), et les pentes des tournières ne doivent pas être inférieures à la largeur de la tournière lors du semis (25-30 m).
- Le rapport hauteur / largeur autorisé du stylo est compris entre 1: 5 et 1: 1. Si le promontoire dépasse 1 000 m, traversez le corral avec un biseau de 6 à 7 m de large.
Dans la vidéo suivante, l'agriculteur raconte comment il récolte le maïs pour les céréales:
Vous pouvez voir visuellement le processus de récolte des épis de maïs et des grains de battage dans la vidéo ci-dessous:
Contrôle de qualité
Vous pouvez évaluer la qualité du travail de la récolteuse de maïs à l'aide de plusieurs indicateurs - la perte de grains, les dommages aux épis, le degré de nettoyage et la hauteur de coupe.
Pour calculer la perte de grain, vous avez besoin d'une surface de 10 mètres carrés. m pour récolter les épis et les grains libres, déterminer la valeur moyenne de leur masse et, connaissant le rendement, trouver le pourcentage de grains perdus par 1 ha.
Pour déterminer le degré de nettoyage des épis des emballages et leurs dommages sous la forme de tiges cassées, il est nécessaire de trouver le rapport entre le nombre d'épis non nettoyés et de tiges cassées par rapport au nombre total d'épis dans l'échantillon, présenté en pourcentage.
Comment collecter sur un silo?
Comme mentionné ci-dessus, le maïs est souvent récolté pour l'ensilage dans la période allant de la cire de lait à la fin de la maturité de la cire, et l'humidité de la masse devrait être de 65% à 70%. À cet effet, des ensileuses traînées et des ensileuses automotrices sont utilisées. Quelles exigences doivent être respectées lors du nettoyage, et comment utiliser correctement les unités, nous verrons plus loin.
Technologie agricole
Dans ce cas, les exigences suivantes doivent être prises en compte:
- les tiges sont fauchées à une hauteur de 20 cm, ce qui est nécessaire pour une excellente qualité d'ensilage, bien que la masse de la récolte soit quelque peu réduite;
- la longueur des parties de la plante ne dépasse pas 6 mm;
- lors du broyage, chaque grain doit être écrasé;
- le colmatage de la masse verte est inacceptable;
- la teneur optimale en matière sèche est d'environ 30%;
- le nombre de particules de la longueur souhaitée - au moins 70;
- perte de masse verte derrière la moissonneuse - pas plus de 1,5%.
Equipement et principe de nettoyage
La principale machine utilisée est une ensileuse automotrice équipée d'un broyeur de champs. En un seul passage de travail, il est capable de tondre, broyer et charger la masse lors d'un transport supplémentaire.
En règle générale, l'ensileuse automotrice KSK-100 est utilisée, ainsi que les ensileuses traînées KS-1.8 Vikhr, KPKU-75 et KSS-2.6 avec le dispositif PNP-2.4
Le processus de nettoyage lui-même est le suivant:
- L'appareil de coupe du type en ligne ou sans ligne tond la plante et la fixation aux couteaux l'effrite.
- Les rouleaux d'alimentation et de pressage alimentent le maïs broyé en fûts de hachage. En eux, la longueur de coupe est de 4 à 20 mm, ce qui dépend du dispositif spécifique. Afin d'éviter d'endommager le tambour de coupe par des objets métalliques et non métalliques, il est recommandé que la moissonneuse-batteuse soit équipée de détecteurs de métaux et de détecteurs de corps étrangers non métalliques.
- Un dispositif de rebroyage tel que des rouleaux aplatissants (crackers), qui sont en outre équipés d'une ensileuse après la première étape de broyage, va finalement broyer des grains entiers de maïs. Sinon, ils tomberont en grande quantité dans la masse verte et mal digérés par les animaux.
Une coupe fine vous permet d'obtenir un silo avec un haut degré de broyage, qui est bien compacté et bien stocké.
La masse récoltée doit être amenée au silo. Pour réaliser les capacités de débit élevées des ensileuses, il est nécessaire de les coordonner précisément avec les capacités de transport, de pose et de compactage du silo. La densité d'addition de la masse broyée est assez faible (50-90 kg de masse sèche par mètre cube), par conséquent, dans la chaîne de machines, il est nécessaire d'avoir des unités de transport de grande taille.
Si vous garantissez un fonctionnement ininterrompu et coordonné de toutes les unités technologiques, la technologie utilisant les ensileuses est la plus efficace pour obtenir un ensilage de haute qualité dans les grandes exploitations d'engraissement et les fermes laitières avec une part prédominante de maïs pour l'alimentation animale.
Méthodes de déplacement des unités
Immédiatement avant la récolte, il est nécessaire de préparer le champ en tenant compte de la façon dont l'unité est déplacée. En règle générale, si le site est grand et avec un terrain accidenté, il est conseillé d'appliquer la méthode de conduite, qui implique les actions suivantes:
- Divisez le champ en corrals qui correspondent aux performances de 2 ou 3 jours d'une ou plusieurs unités.
- De tous les côtés, coupez le champ pour doubler la largeur de la moissonneuse.
- Battre et tondre des promontoires jusqu'à 20 m de large.
- Faites des andains jusqu'à 8 m de large entre les corrals.
- Si la longueur du champ dépasse 1000 m, dilapidez les corrals au milieu dans le sens transversal afin de préparer les trajectoires pour la circulation des véhicules.
Si le tracé est petit et non couvert de grandes crêtes, vous pouvez utiliser la méthode circulaire. Dans ce cas, il est nécessaire de préparer des obliques d'une largeur de 3-4 m, puis de tondre les coins le long d'un rayon de 15-30 m.
Une méthode de combinaison directe est également utilisée dans la ferme pour la récolte du maïs pour l'ensilage. Dans ce cas, procédez comme suit:
- Tondez les bords du champ et des promontoires, puis commencez à récolter le maïs avec les moissonneuses-batteuses KSK-100 et KSS-2.6. Il ne faut pas oublier que la moissonneuse-batteuse KSS-2.6 est attachée au tracteur MTZ-100.
- La masse au sol doit être transportée vers la tranchée du silo à l'aide de véhicules GAZ-SAZ 35 07 et de tracteurs MTZ-80 avec 2 remorques PTS-4.
- Déchargez les voitures au début de la tranchée. Utilisez un bulldozer pour faire glisser le silo dans la tranchée.
- Tamponnez le silo avec des tracteurs de la marque DT-75 et, après avoir rempli la tranchée, recouvrez la masse de paille.
Un tel nettoyage est peu coûteux, mais un certain nombre d'inconvénients doivent être pris en compte:
- avec un petit nombre de silos de récolte, la récolte prend beaucoup de temps, ce qui entraîne une augmentation du temps de ponte du silo, qui peut perdre des nutriments et surchauffer;
- en abritant un silo avec une paille, la valeur nutritive de l'aliment est réduite et les risques de moisissure et d'altération sont également accrus.
Quelle que soit la méthode de déplacement, si les récolteuses sont en mauvais état lors de la récolte, les pertes lors de la tonte du maïs seront importantes. De plus, une partie importante du silo peut être perdue lors de son transport vers la tranchée en raison de mauvaises conditions routières.
Voir visuellement le processus de récolte du maïs sur une ensileuse silo Polesia KVK-800-36 est proposée dans cette vidéo:
Pour déterminer la qualité de la récolte de maïs pour l'ensilage, il est nécessaire d'évaluer la hauteur de coupe, les pertes et le degré de broyage de la masse verte.
Après récolte
Quel que soit le but de la récolte, après la récolte, les grains de maïs doivent être nettoyés de la masse de mauvaises herbes et, si nécessaire, soumis à un séchage.
Nettoyage
Il en existe deux types:
- primaire - vous permet d'éliminer toutes les impuretés, ne laissant que la matière première principale;
- secondaire - permet de diviser les matières premières par la qualité des fractions.
Pour le nettoyage des grains de maïs, un équipement spécial est utilisé, qui peut être de plusieurs classes, à savoir:
- séparateurs d'air, à l'aide desquels les impuretés légères d'origine organique sont principalement éliminées;
- séparateurs à tamis d'air qui sélectionnent les grains petits ou très gros;
- Installations de Trier, permettant d'éliminer les impuretés difficiles à séparer de toute longueur;
- séparateurs pneumogravitationnels qui éliminent les impuretés difficiles à séparer de la même taille.
En règle générale, des unités de criblage à air équipées de canaux d'aspiration et de tamis de différentes tailles sont utilisées dans la ferme, qui sont sélectionnées en fonction de la machine utilisée, des propriétés du grain, des technologies et des conditions de sa culture.
Séchage
En plus du nettoyage, le traitement post-récolte implique le séchage du grain, car il contient beaucoup d'humidité et toutes sortes d'impuretés qui peuvent affecter négativement le stockage de la récolte.Le séchage des matières premières est effectué immédiatement après la récolte et, selon la teneur en eau du maïs, peut être divisé en différentes catégories.
Le maïs fraîchement récolté peut être stocké si sa teneur en eau est d'environ 15%. Si cet indicateur dépasse 17%, un séchage des grains est nécessaire.
Pour le séchage du maïs, des séchoirs spéciaux sont utilisés, qui peuvent être à noyau, à puits ou à soute. Selon le régime technique, ces appareils sont:
- Recirculation. De tels dispositifs impliquent le séchage des grains par une circulation constante. Dans ce cas, les grains peuvent être de tailles ou de niveaux d'humidité différents, les sécheurs à recirculation sont donc plus populaires.
- Flux direct. Dans de tels appareils, vous devez sécher les matières premières du même niveau d'humidité. Pour un passage, cet indicateur est réduit d'environ 6%. S'il est initialement élevé, il existe plusieurs lacunes de ce type. Dans tous les cas, les matières premières ne doivent pas sécher sous des normes standard acceptables.
Dès que le séchage dans l'équipement spécial est terminé, les grains auront une température élevée, ils doivent donc être refroidis avant le stockage. Leur température recommandée ne doit pas être supérieure à la température ambiante de plus de 10 degrés.
Comment conserver la récolte?
Les récoltes doivent être correctement stockées pour éviter la détérioration et la perte de nutriments. Voici les méthodes les plus populaires pour le stockage des céréales, en tenant compte de l'objectif:
- Le grain de maïs technique ou fourrager doit être conservé en vrac dans les entrepôts, silos ou silos de l'élévateur. La hauteur du remblai peut être déterminée par les capacités de la salle de stockage. Il doit être confortable pour l'entretien normal des matières premières et le contrôle qualité.
- Les matières premières peuvent également être stockées dans des silos-tours métalliques. Dans ce cas, vous devrez surveiller en permanence la température des matières premières. Une attention particulière devra être portée aux couches supérieures et inférieures du remblai pour éviter la formation de condensation. Cela se produit souvent lorsque la température change dans les tours.
- Le maïs en épi doit être conservé dans un endroit sec et bien ventilé, dont l'humidité est très faible et ne dépasse pas 15%. La hauteur optimale du remblai d'épis est jusqu'à 1,5 m. Avant de les poser pour le stockage, elles doivent être soigneusement triées, toutes les feuilles enlevées et séchées à une teneur en humidité de 13-14%.
- Conservez les grains dans des contenants en plastique, des boîtes en carton ou des sacs en tissu. Dans ce dernier cas, il est nécessaire de s'assurer que le tissu n'est pas saturé d'humidité, sinon les graines perdront leur capacité à germer. Le grain sous cette forme peut être conservé dans une pièce non chauffée jusqu'à 24 mois. Son humidité ne doit pas dépasser 13%.
- À la maison, le maïs peut être conservé au réfrigérateur. Auparavant, il doit être bien nettoyé, trempé dans de l'eau de jus de citron salé et acidifié, puis mis dans des sacs et mis au réfrigérateur, mais vous devrez l'utiliser pendant 10 jours.
- Pour garder les épis tout l'hiver dans le congélateur, ils doivent être trempés alternativement pendant 2-3 minutes dans de l'eau bouillante glacée et chaude, puis séchés et enveloppés d'un film alimentaire.
La récolte du maïs implique un certain nombre de règles et de caractéristiques, selon qu'il est récolté pour l'ensilage ou pour le grain. La différence réside non seulement dans le processus de récolte, mais aussi dans les principes de détermination du moment optimal du travail et des unités utilisées.