L'oignon-batun est populaire dans le monde entier, il est apprécié pour sa simplicité, sa facilité d'entretien et son goût original. Contrairement aux oignons communs, l'oignon-batun vert n'est pas si pointu et ne donne pas un arrière-goût désagréable. Par conséquent, le légume est très commun dans les jardins, et même un débutant peut faire face à sa culture.
Oignon
L'oignon est cultivé pour le bien des verts
Le bâton d'oignon a un goût délicat sans odeur âcre
Caractéristiques de la plante
L'oignon-batun est une plante vivace. On le trouve à l'état sauvage en Asie du Sud-Est, en Sibérie et au Japon. Ils l'appellent aussi «angélique», «tatar» ou oignon chinois. Une caractéristique distinctive de cette plante est l'absence d'un gros bulbe. Les fruits de l'oignon sont oblongs, non pointus, légèrement épaissis à la fin.
Cultivez l'oignon pour le plaisir des verts. Les plumes de cet oignon, contrairement aux oignons, sont plus épaisses et creuses à l'intérieur. Ils peuvent atteindre un diamètre de 2,5 cm. S'ils ne sont pas coupés, ils atteignent 1 m. La variété est populaire en raison de son goût doux et délicat et de l'absence d'une odeur âcre, c'est pourquoi elle est appelée ail inodore.
L'oignon-batun est aussi utile que l'oignon. Il contient de nombreuses vitamines, minéraux, acides aminés, acides gras saturés. Seuls 150 g de légumes verts contiennent un apport quotidien en vitamines C et A. L'oignon-batun a une valeur nutritionnelle plus élevée que les oignons ordinaires.
En plus de ses qualités nutritionnelles précieuses, cette plante attire les jardiniers avec la facilité de culture. Ses caractéristiques distinctives sont les propriétés suivantes:
- pousse en un seul endroit pendant 8 à 10 ans, mais après 4 ans après la plantation, elle devient plus petite et s'épaissit;
- si les plumes ne sont pas ramassées à temps, elles deviennent raides;
- déjà la deuxième année, il jette 1-2 pédoncules de chaque buisson sur lesquels apparaissent de petites graines;
- pousse bien sur n'importe quel sol, mais ne tolère pas à la fois le manque d'eau et son excès;
- il est préférable de faire pousser l'oignon à l'ombre partielle, car au soleil, les feuilles sèchent, les flèches se forment plus rapidement;
- tolère bien les petites gelées.
Variétés d'oignon
La culture est répandue partout, une grande partie de cet oignon pousse à l'état sauvage. Les variétés aux propriétés nutritionnelles les plus précieuses sont utilisées pour la culture dans le jardin. Sont également populaires ceux qui chantent rapidement et donnent beaucoup de verdure.
Il est possible de noter certaines des meilleures variétés d'oignon-batun:
- Taille russe. Il présente des tiges hautes et épaisses, qui sont non seulement ajoutées aux salades, mais aussi farcies.
- émeraude. C'est un hybride de batun et d'oignons, donc ses feuilles sont plus nettes que les autres. Ils sont vert foncé, juteux, il est bon de les utiliser en salade. La variété est résistante au gel et aux ravageurs.
- Hiver russe. Cultivée en vivace, a une valeur spéciale la deuxième année - elle donne beaucoup de feuilles succulentes. Contrairement à d'autres variétés, il a un bulbe plus long. Il est bien conservé après la coupe.
- avril. Il mûrit avant tout le monde, il apparaît dès que la neige tombe. Il résiste au gel jusqu'à -10 degrés, est résistant aux ravageurs, mais ne tolère pas les mauvaises herbes. Donne des feuilles douces et charnues riches en vitamines et minéraux. Sa particularité est qu'il peut produire 3-4 récoltes par saison.
- Tendresse. Apprécié pour une bonne productivité, un goût agréable. Vous pouvez le récupérer au printemps. Les feuilles sont légères, avec un goût sucré délicat, le buisson ne se ramifie pas beaucoup, ne pousse pas au-dessus de 50 cm.
- Baron. Tôt mûr, tolère les gelées, sans prétention. Il donne une grande récolte seulement la deuxième année. Les feuilles sont droites, brillantes, de goût vif. Ils peuvent être préparés par congélation pour l'hiver.
Le choix de la variété de baton à l'oignon pour la culture dépend de nombreux facteurs. Il est nécessaire de prendre en compte les conditions climatiques du terrain, notamment du sol. Le choix dépend également de la rapidité avec laquelle vous avez besoin d'obtenir la récolte et de son utilisation - pour les salades ou le stockage à long terme. Vous devez également tenir compte des préférences gustatives, car toutes les variétés ont des goûts différents: certaines sont plus épicées, d'autres sont sucrées.
Caractéristiques de la culture de l'oignon
La culture la plus courante de plantes à partir de graines. Cela se fait de deux manières: semis ou semis en pleine terre.
Une variante végétative de la croissance, c'est-à-dire la division de la brousse, est également possible. Fin août ou début septembre, 2-3 pousses sont séparées de chaque vieux buisson, la tranche est séchée et graissée avec de la cendre, puis plantée. Avant le froid, la plante doit s'enraciner. Avec cette méthode de culture, les légumes verts sont moins savoureux.
Habituellement, l'oignon est cultivé comme plante annuelle ou bisannuelle:
- Annuel mieux en ce que les feuilles sont plus juteuses et tendres, pas très larges, les bulbes ne mordent pas. Mais la récolte n'est récoltée qu'à partir du milieu de l'été, et lorsqu'elle est cultivée par des annuelles, les buissons sont entièrement déterrés avec des bulbes.
- Culture biennale plus répandue. Dans le même temps, les graines sont semées au début de l'été, la plante est arrosée et nourrie, mais la récolte en cette saison est petite, seules les feuilles individuelles peuvent être coupées. Les pousses apparaissent au printemps, à la mi-mai, elles peuvent être utilisées comme nourriture. Avec cette méthode de culture, la récolte est récoltée plusieurs fois par saison.
Pour que l'oignon-batun plaise au jardinier avec des légumes verts juteux, ne se dessèche pas et ne tombe pas malade, lors de la plantation, certaines règles doivent être suivies, qui sont importantes quelle que soit la méthode de culture:
- le sol doit être limono-sableux ou limoneux, ne pas tolérer les sols acides;
- vous devez nourrir la plante avec des engrais minéraux organiques ou complexes;
- l'oignon n'aime pas la sécheresse, il doit être arrosé à temps;
- il n'est pas souhaitable de le planter dans un endroit inondé au printemps, car l'arc tirera rapidement;
- plusieurs fois pendant la saison, vous devez ameublir le sol ou remplacer ce processus par du paillage.
L'oignon-batun n'a pas de période de dormance, il est donc facile de le cultiver sur le rebord de la fenêtre toute l'année. Vous pouvez également le conserver pour l'hiver en replantant un buisson à l'automne dans un pot de fleurs.
Exigences du sol
L'oignon-batun aime le sol en gazon, riche en humus, mais pas acide. Un bon endroit pour cela serait un sol de loam ou de loam sableux. Vous pouvez le planter dans un endroit qui ne répond pas à ces exigences, mais vous devrez enrichir le sol pour obtenir la récolte. La tourbe, le chernozem sont ajoutés au sable et la matière organique pourrie au limon. Le sol acide doit chauler.
Le lieu de plantation doit être choisi de manière à ce que le soleil n'éclaire pas la plante toute la journée. Vous pouvez même le semer à l'ombre. Il est recommandé de planter l'oignon-batun après les légumineuses, le chou, la citrouille, la courgette. Si des tomates étaient auparavant cultivées à cet endroit, le risque d'infection de la plante par un champignon augmente. Il est également indésirable de le planter après l'ail, les oignons, les concombres, les carottes.
Il est conseillé de préparer un site d'atterrissage à l'avance. Avec le semis de printemps, vous devez le faire à l'automne. Après l'application d'engrais minéraux et organiques, le sol doit être déterré et des lits formés. Il est recommandé de fertiliser le sol avec du fumier pourri à raison de 100 g / m2. Ces engrais sont également utiles: azote - 10 g, phosphore - 12 g, potassium - 8 g.
Lors du semis en pleine terre, il est très important de nettoyer soigneusement le sol de toutes les mauvaises herbes. L'oignon-batun est très sensible à un tel quartier, et il est difficile de désherber. Les jeunes pousses sont si fines et les racines sont tendres que, avec la mauvaise herbe, la plante elle-même est arrachée.
Temps d'atterrissage
Semez des oignons en pleine terre 2-3 fois par saison:
- Au début du printemps (en avril). Lors de la plantation au printemps, les légumes verts peuvent être récoltés en été, les buissons forment également plusieurs pédoncules. Les pousses de printemps apparaissent au plus tôt 2 semaines après le semis.
- En été (en juin). La plantation d'été se fait principalement pour faire pousser une biennale. Les pousses apparaissent dans une semaine.
- Automne (octobre-novembre). Semez des oignons en hiver pour obtenir une récolte précoce l'année prochaine. Pour ce faire, attendez que la température baisse à 3 degrés. Si vous semez les graines plus tôt, elles peuvent ne pas germer.
Cultiver des semis à partir de graines
Cette méthode de croissance est assez gênante, mais présente de nombreux avantages. La chose la plus importante est de conserver les graines, qui poussent presque toutes à la maison. Lors de la croissance des semis, les cultures peuvent être récoltées dès le début de l'été. Un autre avantage de cette méthode est l'absence de problèmes avec les mauvaises herbes.
Semis dans des serres, des tasses ou des conteneurs vers la mi-mars. Le sol est un mélange d'humus et de gazon, dans lequel des cendres et des engrais sont ajoutés. Il vaut mieux acheter des terres prêtes à l'emploi pour les semis, qui sont enrichies de toutes les substances nécessaires.
Le processus étape par étape ressemble à ceci:
- Dans des conteneurs préparés, des rainures sont faites et des graines semées. Il est recommandé de les conserver au réfrigérateur pendant plusieurs jours à une température de 6 degrés, puis de les envelopper de gaze humide pendant une journée. Cela augmentera leur germination.
- Après le semis, les graines sont recouvertes de terre, arrosées, le récipient est fermé avec un film. Il est nécessaire de surveiller l'humidité, de garder le récipient sur un rebord de fenêtre ensoleillé et parfois d'ouvrir le film pour la ventilation.
- Lorsque des pousses apparaissent, le film doit être retiré. Pour le développement normal de la plante, la température de l'air doit être d'environ 16 degrés, et la nuit - encore plus basse.
- Une fois toutes les 2 semaines, les germes doivent être nourris avec un engrais minéral complexe.
- Lorsque les feuilles pleines apparaissent, les semis s'éclaircissent un peu - ils doivent être à une distance de 2-3 cm les uns des autres.
- Une semaine avant de planter des semis en pleine terre, vous devez commencer à faire des semis l'après-midi sur le balcon. À ce moment, au moins 3-4 feuilles devraient se former sur le buisson.
La plante est transplantée dans le jardin après 40 à 60 jours. Lors de la transplantation, vous n'avez pas besoin de déterrer les buissons - ils sont transférés directement sur le lit avec un morceau de terre.
De la même manière, vous pouvez faire pousser des oignons en hiver sur un rebord de fenêtre. Le pot doit être profond, avec des trous de drainage. Une condition préalable pour les légumes verts juteux est une quantité suffisante de lumière - au moins 14 heures par jour, vous avez donc besoin d'un éclairage supplémentaire.
Semis ouvert
Pour semer des oignons en pleine terre, vous devez respecter de nombreuses exigences. Il est important de considérer le moment de la plantation, les caractéristiques du sol, la place dans le jardin. Les graines de cette plante ne germent pas bien, il est donc préférable de les activer. Il y a 3 façons de procéder:
- tremper pendant une journée dans de l'eau chaude;
- tremper en ajoutant un stimulateur de croissance ou un engrais à l'eau;
- utiliser des bulles - trempage avec apport d'air, cela peut être fait en utilisant un compresseur d'aquarium.
Avant le trempage, vous pouvez maintenir les graines dans une solution faible de permanganate de potassium. Cela aidera à éviter les maladies courantes. Après trempage, les graines doivent être séchées pour faciliter le semis.
Lors de la plantation de graines au printemps ou en été sur un lit fini, une rainure est faite avec une profondeur de 1,5-2 cm, arrosée d'eau. Ensuite, les graines y sont abondamment versées. La norme est de 1,2 g pour 1 km2. Plus les plumes d'oignon sont épaisses et molles. Après le semis, les graines sont saupoudrées de terre sèche avec de l'humus et arrosées à nouveau.
Entre les rangs doit être d'au moins 20-25 cm Après la germination des graines, les plants doivent être éclaircis, laissant les plantes les plus fortes. Entre eux devrait être 5-8 cm. Avec une plantation plus rare, les feuilles de la plante seront raides.
Avant l'hiver, les oignons sont semés à une profondeur de 2 à 4 cm, selon le sol, afin que les graines ne gèlent pas. Après cela, le lit de jardin est nivelé et compacté. Pour protéger la plante du gel, vous devez saupoudrer le sol avec du paillis, vous pouvez épinette de branches de sapin. Au printemps, le couvercle est enlevé, mais le lit est recouvert d'un film: grâce à l'effet de serre, les graines germeront plus vite.
Entretien des cultures
L'oignon-batun ne souffre pas d'un manque d'humidité. Sans arrosage, les plumes dures, fibreuses et pointues poussent qui sèchent ou jaunissent. Une flèche fleurie apparaît rapidement, ce qui rend également la plante impropre à la nourriture. Par conséquent, la condition principale pour une récolte savoureuse est un arrosage régulier. Dans ce cas, le sol doit être humide jusqu'à une profondeur d'au moins 20 cm Il est souhaitable que l'eau d'irrigation soit chaude.
La fertilisation de la plante la première année est facultative. Il suffit d'en ajouter au sol avant la plantation. La deuxième année, un pansement supérieur est nécessaire, mieux organique. Si des engrais minéraux sont utilisés, ils devraient avoir un peu d'azote, car la matraque à l'oignon accumule des nitrates.
Il est nécessaire de desserrer régulièrement la terre, surtout après de fortes pluies. Une condition importante pour une bonne récolte est également l'élimination des mauvaises herbes.
Maladies et ravageurs
L'oignon-batun est affecté par les mêmes maladies et ravageurs que toute la famille des bulbes. Ça peut être:
- moisissure noire;
- Fusarium
- mouche bulbe;
- nématode;
- l'oïdium;
- rouille.
Le problème est que les oignons ne doivent pas être aspergés de produits chimiques, car ils deviendront impropres à la nourriture. Par conséquent, vous devez essayer de prévenir la maladie. Pour ce faire, il est important d'éliminer les mauvaises herbes à temps, pour éviter la stagnation de l'eau, afin que la pourriture et la moisissure n'apparaissent pas. Pour la prévention des maladies, les plantes sont également aspergées d'infusion d'oignons, d'ail, de pommes de terre vertes ou de tomates.
L'oïdium se propage particulièrement rapidement par temps humide et frais. Avec cette maladie, les feuilles et les bulbes sont recouverts d'un revêtement blanc-violet. De la rouille peut apparaître, des champignons. La bouillie bordelaise ou le sulfate de cuivre les aide. Les feuilles transformées par eux sont mieux de ne pas manger.
L'oignon-batun peut être affecté par les ravageurs:
- le nématode racinaire, l'oignon bulbe ou les thrips de l'oignon grimpent à l'intérieur de la tige ou rongent le bulbe;
- le charançon de l'oignon perce la feuille et aspire le jus.
La lutte contre les insectes n'est possible qu'avec l'aide d'insecticides (par exemple, en pulvérisant les lits de "Karbofos"), il est donc préférable de prévenir leur apparition. Pour ce faire, il est recommandé de traiter la plantation avec une solution de poudre de moutarde. Il est inoffensif pour l'homme, mais les ravageurs ne peuvent le tolérer.
Récolte et stockage
Coupez les plumes de l'oignon-batun au besoin. Vous pouvez commencer la récolte un mois après la plantation, lorsque les tiges atteignent une longueur de 15 à 20 cm.Les feuilles sont coupées de juin à septembre. Cela devrait être fait presque au niveau du sol.
Habituellement, une récolte est récoltée 2 à 3 fois par saison, la dernière fois qu'elle creuse une plante avec des bulbes. Si la plante est laissée pour l'hiver, un mois avant les gelées, vous devez arrêter de couper les feuilles afin qu'elle soit prête pour le froid.
Les plumes sont conservées au réfrigérateur, emballées dans des sacs ou une pellicule plastique. L'oignon-batun ne perd pas ses propriétés et son goût pendant un mois. Vous pouvez conserver les tiges pour l'hiver. Pour ce faire, ils sont lavés, séchés et placés dans des conteneurs, puis congelés. Il est parfois recommandé de hacher et de sécher les oignons. Avec un tel stockage, il est utilisé comme assaisonnement.
Regardez la vidéo sur les caractéristiques de la plantation et de la culture de l'oignon-batun dans le jardin:
De nombreux jardiniers plantent de l'oignon-batun plusieurs fois par an pour pouvoir constamment couper ses tiges juteuses et savoureuses. Les avantages incontestables de ce légume et sa facilité de culture en font l'une des cultures maraîchères les plus appréciées.