Lors de l'élevage de la race de viande de canard Star 53, ses caractéristiques et caractéristiques sont prises en compte. Ces canards sont assez sans prétention, mais seulement si les conditions appropriées sont créées pour eux. À propos de l'organisation des soins aux oiseaux, de l'élevage de jeunes animaux et bien plus encore.
L'origine du canard Star 53
Cette croix a été élevée par des experts français. Le «matériel» pour lui était les canards de Pékin - les célèbres représentants asiatiques, qui ont plus de 300 ans. Comme dans des conditions naturelles, ils se sont installés dans des endroits marécageux, leurs canetons, ainsi que toutes les jeunes pousses liées aux races qui en dérivent, nécessitent beaucoup de légumes verts juteux dès les premiers jours de la vie.
Les avantages de la race incluent le fait qu'ils sont faciles à utiliser dans l'élevage local. Le résultat est des oiseaux adaptés aux conditions climatiques spécifiques.
Description et caractéristiques des poulets de chair
Extérieurement, les canards rappellent quelque peu les oies. Ils ont le même plumage blanc pur, la couleur crème ou jaunâtre du stylo est autorisée, mais il ne devrait pas y avoir de taches ou de marques de couleur. Le plumage est dense, uniforme et dense. Pattes et bec saturés jaune vif. Le canard a une poitrine puissante et large, qui dépasse vers l'avant. Le corps est allongé. Les pattes sont courtes.
Si l'oiseau ne suit pas d'eau, son ventre et sa poitrine sont souvent sales. La tête est ronde, large. Le front est convexe. Le cou est épais. Les ailes sont bien pressées contre le corps, elles ont une longue portée. Cependant, l'oiseau ne peut pas voler en raison du poids important. La queue est nette, bien garnie de plumes, repliée.
Productivité
Les oiseaux de cette race se distinguent par un métabolisme rapide, une digestibilité élevée des nutriments. Par conséquent, ils prennent rapidement du poids et appartiennent aux premières espèces. À 3 mois, les jeunes pèsent déjà 3 kg et les abattent à l'âge de 4,5 mois.
Viande
La viande de canard est tendre et nutritive, adaptée à la nutrition alimentaire, car la masse musculaire est plus que la graisse. Les jeunes animaux de 4 mois ont environ 60% de viande dans la carcasse et le filet représente environ 27% de la viande totale.
La graisse n'a ni odeur ni goût désagréables. Avec l'âge de l'oiseau, la quantité de graisse corporelle augmente.
Avantages et inconvénients de la race
Le travail de sélection des scientifiques visait à préserver toutes les caractéristiques positives des canards de Pékin et à en améliorer certaines.
Les avantages de cette race comprennent:
- gain de poids rapide;
- grande production de viande;
- faible teneur en matières grasses;
- bonne production d'oeufs;
- gros oeufs;
- bonnes capacités d'adaptation;
- modestie;
- immunité élevée aux maladies;
- bonne fertilisation des œufs;
- la possibilité d'élever des oiseaux sans réservoir.
Cependant, des inconvénients sont également présents:
- mauvais instinct maternel chez les femelles, elles n'éclosent pas la ponte jusqu'à la fin, donc les incubateurs sont utilisés pour élever cette race ou ramasser une poule responsable d'une autre race;
- intolérance à l'humidité et aux courants d'air;
- l'émotivité des oiseaux - ils sont sujets à la panique, à l'agitation, très fort;
- risque élevé d'acheter la mauvaise race - les vendeurs peu scrupuleux vendent souvent des canetons d'autres races, les faisant passer pour «Star 53».
Oeufs et peluches
Le taux de production d'œufs des femelles, malgré l'orientation de la viande, est élevé. En un an, elle apporte jusqu'à 260 à 280 gros œufs. Le poids d'un œuf atteint en moyenne 90 g. Contrairement aux œufs de poule, ils contiennent plus de matières grasses, il n'est donc pas recommandé de les utiliser dans l'alimentation des enfants de moins de 6 ans et des personnes en surpoids.
À l'état brut, les œufs de canard sont strictement interdits à manger en raison du risque élevé d'infections intestinales. Les œufs ont un goût spécifique et sont considérés comme un produit amateur. Les canards commencent à se précipiter à 6 mois.
Le Duck Star 53 a un plumage dense. Au moment de l'abattage, il est de haute qualité. Lors de la collecte des peluches et des plumes de canard, avant de les abattre, ils sont soigneusement lavés et bien séchés dans un endroit où ils ne peuvent pas se salir avec de la terre ou des excréments.
Contenu
Les canards sont sans prétention, cependant, s'ils ne créent pas les conditions appropriées, ils peuvent être laissés sans œufs et sans viande.
Chambre
La grange où les canards passeront leur temps devrait être chaude. Il couvre toutes les fissures et les trous, car les oiseaux réagissent négativement aux courants d'air, à l'humidité et au froid.
Les jeunes animaux sont séparés des adultes, ces derniers peuvent blesser les bébés. Il vaut mieux refuser une litière profonde. Avec une récolte intempestive, les canards souffrent d'une maladie des pieds et d'une humidité excessive. Il convient de garder à l'esprit qu'ils ont un métabolisme très rapide et, par conséquent, des déchets - beaucoup. Les experts recommandent aux canards de faire un plancher en maille avec des rainures en dessous pour recueillir les excréments.
Pour 2-3 canards, allouez 1 carré. m à l'intérieur. Avec un contenu plus proche, ils deviennent très bruyants et agités, commencent à entrer en conflit les uns avec les autres.
Par temps chaud, les oiseaux doivent marcher en plein air, où ils mangent de l'herbe juteuse, et attraper également des vers et d'autres insectes qui servent de source de protéines. Préparez-vous à ces enclos ou sites spéciaux sur les rives des étangs.
Dans les fermes personnelles, garder les canards Star 53 dans des cages est inapproprié, car ils ont besoin d'une gamme et de nourriture juteuse. Une cage peut être utile pour garder temporairement les canetons nouveau-nés en eux. Assurez-vous que le sol qu'il contient doit être maillé, pour éviter une augmentation de l'humidité et la formation d'humidité.
Termes
La température dans la maison doit être confortable pour les canards, même en hiver, le thermomètre ne doit pas descendre en dessous de 15 ° C de chaleur. À basse température, le troupeau est mis en tas et se réchauffe. À haute altitude - l'oiseau devient léthargique, garde son bec ouvert et respire fortement.
La ventilation est obligatoire dans la grange. Cependant, pas le moindre brouillon ne devrait pas être dans la salle.
Les canards ont besoin d'une journée de lumière de 15 heures. À la lumière du jour, ils mangent constamment, ce qui contribue à une prise de poids plus rapide. Pour réduire le coût des aliments dans la maison, il est possible d'assombrir pendant la journée. Le manque de lumière incite les canards à dormir, ce qui contribue également à la prise de poids. 1-1,5 semaines avant l'abattage, les heures de lumière du jour sont réduites pour réduire l'activité du canard et ainsi obtenir le plus grand poids vif.
Les canards sont des oiseaux aquatiques qui ne refuseront jamais de nager dans un étang. Mais lorsqu'ils sont cultivés pour l'abattage, ils refusent les procédures d'eau. Puisque la tâche principale de l'agriculteur est de nourrir l'oiseau, et l'activité supplémentaire des oiseaux n'y contribuera en aucune façon.
S'il y a une rivière ou un étang à proximité, les canetons peuvent être relâchés dans des réservoirs à l'âge de 1 mois. À ce moment, les glandes sébacées à la base de la queue commencent à fonctionner normalement et de manière stable. Sinon, la queue sans graisse est rapidement absorbée par l'eau et peut faire glisser le caneton vers le bas.
Alimentation
Les poulets de chair sont principalement cultivés pour la viande diététique, ils devraient donc toujours avoir de la nourriture.
Les canards ne reçoivent pas de pelures de pommes de terre et de déchets de cuisine. Ce sont des aliments riches en calories qui stimulent la formation d'un excès de graisse.
La prise de poids et le métabolisme rapides nécessitent des repas fréquents. Les canetons sont nourris toutes les 4 heures, les jeunes pousses ont poussé 3 à 4 fois par jour.
Alimentation pour l'abattage
L'aliment principal est l'aliment ou le grain en tandem avec des mélangeurs humides. Au lieu d'aliments, ils donnent un mélange auto-préparé composé de:
- 1 partie de semoule de maïs;
- 2 parties de semis de farine de mouture grossière;
- légumes verts - trèfle, pissenlit échaudés à l'eau bouillante ortie.
Assurez-vous d'inclure des suppléments minéraux dans l'alimentation - craie, coquille broyée ou roche coquille. L'eau fraîche à température ambiante doit toujours être dans le bol.
Quand marquer?
Vous pouvez abattre un oiseau dès que son poids a dépassé 3 kg, c'est généralement 45 jours après la naissance. Dans tous les cas, cela doit être fait avant 56 jours, quand elle commence à muer.
Ce processus naturel se déroule avec une perte de poids et une consommation d'énergie élevée. En conséquence, le canard commence à manger plus de nourriture, mais le poids n'ajoute pas.
Canetons en croissance
Il n'y a pratiquement aucun problème avec l'élevage de canards Star 53. Pour élever de jeunes animaux, il est préférable d'utiliser des œufs de printemps. 2 semaines avant la collecte des œufs pour la ponte ultérieure, les canards sont introduits dans l'aliment protéiné diététique et en outre enrichis d'additifs minéraux.
Caractéristiques d'incubation
De gros œufs propres d'une forme régulière et arrondie sont sélectionnés pour l'incubation. La coque ne doit pas être endommagée, fissurée, rayée. Comme les œufs ne peuvent pas être collectés pour être pondus dans un incubateur en une journée, ils sont collectés pendant plusieurs jours. Les œufs restants sont stockés à une température de +15 à + 18 ° C et une humidité de l'air de 70 à 80%.
Le pourcentage de canetons reproducteurs dépend de la durée de stockage. Le taux le plus élevé concerne les œufs qui ne sont pas stockés plus de 5 à 8 jours. Lors du stockage des œufs, placez l'extrémité émoussée vers le haut. Les canetons apparaissent après 28 jours.
Stades et modes d'incubation
Tout incubateur convient à l'élevage de canetons. Le meilleur moment pour la reproduction est février-avril. Pour obtenir le nombre maximum de canetons sains, respectez les régimes d'incubation:
- Au stade 1 (1-8ème jour) les œufs dans l'incubateur ne se retournent pas et ne ventilent pas. La température est maintenue à + 38 ° C, l'humidité est de 70%.
- Au stade 2 (du 9e au 13e jour) la température est réduite à 37,5 ° C, et l'humidité - jusqu'à 65%. Les œufs sont retournés 4 fois par jour et une fois par jour, l'incubateur est ouvert pendant 5 minutes.
- 3 étages dure du 14ème jour au 24ème. La température est abaissée à 37,2 ° C, l'humidité à 56%. Et ils tournent également les œufs 4 fois par jour, mais aérez-les pendant 20 minutes 2 fois par jour.
- Au dernier stade (25-28e jour) augmenter à nouveau l'humidité à 70%, la température au contraire baisser à 37 ° C. Les œufs ne sont pas retournés, mais aérés une fois par jour pendant 10 minutes.
Entretien et maintenance
Les canetons nouveau-nés sont transférés de l'incubateur à la boîte, où la température est maintenue à 28-30 ° C. Dès l'âge de 2 semaines, la température commence à diminuer progressivement.
La litière est changée régulièrement. L'essentiel est que la boîte soit sèche et chaude. Les 2 premières semaines de canetons sont maintenues sous une lumière constante.
Ils sont envoyés se promener par temps sec et chaud. Le premier séjour à l'air libre devrait durer environ 20 minutes. Ensuite, la durée des promenades augmente et elles sont laissées toute la journée.
Nutrition
Dans les premiers jours, les bébés sont nourris avec des aliments composés spéciaux ou reçoivent un œuf haché bouilli avec de la bouillie de maïs ou d'orge bouillie. Le 2ème jour, ils donnent toujours des oignons verts pour saturer le corps avec les vitamines nécessaires.
Le nombre de tétées - 8 fois par jour. A partir de la troisième semaine, leur nombre est réduit à 5 fois. À partir de 10 jours, légumes bouillis et légumes verts, le yogourt est introduit dans l'alimentation.
Les maladies et leur prévention
Les canards Star 53 sont hautement immunisés contre diverses maladies. Les causes de la maladie sont le plus souvent des soins et une alimentation inappropriés. Les courants d'air et la saleté peuvent déclencher une infection.
Les infections les plus dangereuses qui peuvent évoluer en épidémie et se terminer par la mort du bétail sont la paratyphoïde, l'hépatite et la pasteurellose.
Parmi les maladies non transmissibles, les canards peuvent souffrir d'une carence en vitamines, d'une obstruction du goitre et de l'œsophage - la raison est une mauvaise alimentation, des helminthiases - les parasites à l'intérieur de l'oiseau commencent en raison d'une alimentation et de la saleté de mauvaise qualité. Les femelles peuvent avoir un oviducte en raison de la ponte de très gros œufs.
La prévention des maladies consiste à respecter les règles d'entretien et à une alimentation de qualité. Les verts et l'huile de poisson sont nécessairement ajoutés à l'alimentation. Les oiseaux malades sont immédiatement mis en quarantaine et séparés de tout le troupeau. La désinfection est effectuée dans la maison 2 fois par an.
Avis sur la race des canards Star 53
À propos des examens de race existent à la fois positifs et négatifs. De nombreux aviculteurs n'aiment pas la disposition bruyante des canards.
Anisya, 35 ans, région de Moscou. Star 53 a été une révélation pour moi. Certes, les œufs d'incubation sont un peu chers, mais ceux de haute qualité sont capturés. Des canetons ont éclos de tous. Ils grandissent vite, l'oiseau est lourd et ils ne peuvent pas être tenus entre leurs mains.
Maxim, 42 ans, région de Rostov. L'oiseau est bon pour tout le monde, mais il est trop fort. Grogne de jour comme de nuit. Toutes les créatures vivantes se réveillent.
Natalia Ryazan.
Ça pousse vite ... pas capricieux ... pas malade ... la viande n'a pas encore essayé .. t.k. dans ce cas, un débutant .. mais sur 15 per diem tout le monde est toujours en vie. en un mois il y en avait 2 150 .. ce n'est ni grand ni petit .. mais lequel l'a eu. !!!!
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De nombreux agriculteurs préfèrent la race de canard Star 53. De plus, les oiseaux sont sans prétention et ne nécessitent pas de compétences d'élevage particulières. Ils prennent également du poids rapidement et sont également des «fournisseurs» de viande diététique et tendre.