Pour le processus de plumage d'une oie domestique, un certain tour de passe-passe est requis. Ceux qui se consacrent depuis longtemps à l'entretien de la volaille maîtrisent probablement déjà cette compétence. Mais, et pour ceux qui commencent à peine à comprendre ce métier, il est conseillé de se familiariser avec chacun des moyens indépendants disponibles de cueillir la volaille.
Préparation des oies pour la cueillette
La procédure de plumaison doit être abordée de manière responsable. Auparavant, plusieurs activités préparatoires simples seraient nécessaires.
Vous devez d'abord choisir le bon endroit - le taux d'humidité ne doit pas dépasser la norme, la lumière est faible, car l'oie ne mordra pas sa litière et la plume restera propre. S'il y a un réservoir naturel, il est recommandé d'envoyer l'oiseau nager. Dix heures avant la cueillette, les oies ne sont pas nourries, il ne reste que de l'eau tiède pour les oiseaux.
La solution saline a un effet laxatif sur les oies, aidant à nettoyer l'estomac et les intestins. Cela est nécessaire pour la procédure de saignement de l'oiseau, effectuée avant le début de la plumaison.
Avant l'abattage et le plumage d'une plume d'oie et vers le bas, il faudra un certain temps pour que la graisse de la carcasse sous la peau gèle. Le processus de saignement des plumes est effectué en accrochant la carcasse à l'envers.
Méthodes de plumage des oies
Par temps froid, le propriétaire d'oies domestiques se demande comment arracher la carcasse. Il existe plusieurs méthodes et chacune a ses propres avantages et inconvénients.
Quelle que soit la méthode choisie pour retirer les plumes de la carcasse, n'oubliez pas que les plumes et le duvet d'oie sont des matières premières extrêmement précieuses. Ils sont sûrs de trouver leur application dans n'importe quel magasin de textile. Certaines des méthodes présentées ci-dessous n'impliquent pas l'utilisation de ce matériel à l'avenir, tandis que d'autres vous permettent de l'enregistrer dans sa forme originale.
La viande d'oie est considérée comme délicieuse et est utilisée pour préparer certains des plats les plus délicieux. Une plume et des peluches sont idéales pour rembourrer des lits et des oreillers en plumes.
Méthode sèche
La méthode sèche de plumage de cet oiseau est utilisée exclusivement après l'abattage d'une oie. La présence d'une buse ou d'un dispositif spécial n'est pas requise. Lors de la cueillette à sec, les pattes et les ailes de l'oiseau doivent être attachées. En plaçant la carcasse sur leurs pieds, retirez la plume avec leurs mains. Ils commencent le processus avec de grandes et finissent avec de petites plumes.
Les plumes de grandes plumes sont beaucoup plus difficiles, car elles sont attachées à la peau beaucoup plus dense. À cet égard, il est recommandé de commencer le processus de plumaison sèche des ailes et de la queue, et de terminer avec le sternum, le cou et les jambes.
Les plumes retirées des creux axillaires de l'oiseau sont jetées. Si vous souhaitez cuire la carcasse entière sans la couper en parties séparées, vous ne devez pas la cueillir à la fois. Une plumaison sèche et intense endommage sérieusement la peau extérieure de la volaille et prend une apparence moins esthétique.
Bouillant
Avant de cueillir des plumes, de nombreux propriétaires d'oie domestiques préfèrent ébouillanter la carcasse. Cette procédure aide à adoucir la peau afin que les plumes ressortent sans effort. La température de l'eau bouillante dans laquelle la carcasse est placée doit être d'au moins 80 degrés Celsius.
L'inconvénient de cette méthode de plumaison est l'impossibilité d'utiliser davantage le stylo et les peluches résultantes. Il est nécessaire de mettre la viande en vente dès que possible, car il est impossible de stocker longtemps la carcasse échaudée.
La méthode de plumage d'une oie par ébouillantement est présentée dans la vidéo ci-dessous:
Cette méthode n'est bonne que s'il n'est pas prévu d'utiliser des plumes d'oie à des fins de vente ou à d'autres fins à l'avenir, car il est tout simplement impossible de sécher une plume d'oie.
Façon froide
L'élimination à froid des plumes d'oie consiste à trier les plumes par taille, en les divisant en petites et grandes. Cela permet d'économiser un temps assez important à l'avenir. Afin d'éviter la contamination de la plume, un morceau de coton est placé dans le bec de l'oiseau.
L'utilisation de buses spéciales pour le traitement de la volaille n'est pas nécessaire. Il est seulement nécessaire de placer la carcasse dans un endroit froid pendant 3-4 heures. Cela lui permettra de se refroidir après l'abattage et de geler sa graisse sous-cutanée. Ainsi, les plumes seront enlevées beaucoup plus facilement.
La méthode froide de plumer une oie est le plus souvent utilisée par les chasseurs, car il est possible de garder la carcasse intacte et indemne.
Pour que la carcasse ne soit pas visuellement blessée, il est conseillé d'enlever les plumes et les peluches dans le sens de leur croissance.
Application pompe
Tout le monde ne connaît pas la méthode, qui implique l'utilisation d'une pompe pour cueillir une oie domestique. Pour ce faire, vous devez prendre un appareil conventionnel pour gonfler un pneu de vélo. Cette méthode de retrait du stylo est souvent utilisée en combinaison avec un fer à vapeur. Cela vous permet de réduire le temps total avec une carcasse.
La procédure de plumaison s'effectue comme suit:
- Positionnez le tuyau de la pompe dans l'espace entre la peau d'oie et la vertèbre cervicale.
- Pomper la carcasse avec de l'air jusqu'à ce que les plumes remontent légèrement aux racines.
- Attachez la gorge de l'oiseau avec une ficelle pour empêcher l'air d'être pompé.
- En commençant à l'arrière de l'oiseau, retirez d'abord manuellement les grosses plumes, puis les plus petites.
Utilisation du fer
Tout le monde ne sait pas que le processus de cueillette d'une oie domestique peut être effectué à l'aide d'un fer conventionnel. Pour l'implémenter, vous devrez acquérir certains éléments importants:
- pompe (il est autorisé d'utiliser une pompe conçue pour les matelas pneumatiques);
- un récipient avec du liquide froid;
- un morceau de tissu naturel;
- ficelle;
- un fer à repasser.
La procédure pour plumer une carcasse d'oie avec un fer est la suivante:
- Avant de plumer la carcasse, insérez un tube de pompe entre la peau et le cou de l'oie. Tenez-le de sorte que l'air ne fuit pas et pompez l'air jusqu'à ce que les plumes deviennent verticales.
- Essayez de ne pas pomper, car il est probable que la peau de la carcasse éclate.
- Retirez le tube, attachez le cou de l'oiseau avec une ficelle pour éviter que l'air ne s'échappe.
- Humidifiez légèrement le tissu avec de l'eau froide et placez-le sur les plumes, commencez à repasser avec un fer à repasser. Vous pouvez utiliser une serviette en gaze enveloppée en deux ou trois couches.
- Activez la fonction vapeur sur le fer.
- Dès que le morceau de tissu est sec, retirez le fer et plumez les plumes. S'il est difficile de pincer, vaporisez à nouveau dans cette zone.
Buses pour perceuse
Retirer un stylo avec une perceuse est l'une des méthodes les plus longues mais les plus rapides. Il est très probablement nécessaire pour ceux qui contiennent un grand nombre d'oies. Et après l'abattage, la procédure de nettoyage doit être effectuée rapidement, jusqu'à ce que la viande commence à se détériorer.
En plus de la perceuse, vous pouvez recourir à l'aide d'un tournevis. Vous devrez acheter des buses spéciales pour la plumaison. Ils peuvent également être utilisés pour traiter d'autres jeux. La pince de forage (ou tournevis) utilisée est fermement attachée à la table, puis l'outil est allumé et une carcasse d'oie est soulevée.
Les ailes d'oie sont nettoyées des deux côtés. Pour plus de commodité, ils doivent être redressés en tirant légèrement la carcasse par les jambes. Pour retirer la plume d'un oiseau plus rapidement, il faudra un peu d'expérience et à l'avenir, le processus de traitement d'une oie ne prendra pas plus de 2-3 minutes.
Technique d'enlèvement facile des plumes
Aujourd'hui, il existe plusieurs façons de cueillir une oie à la maison - manuellement et à l'aide d'un tambour spécial. Cette dernière consiste à placer la carcasse dans un récipient rotatif rempli d'eau.
Lorsque vous allumez le tambour, les plumes sont retirées de l'oiseau. Malgré le fait que cette technique de plumaison soit assez simple, elle n'enlève pas complètement la plume de la carcasse. Par conséquent, l'oiseau devra toujours être cueilli indépendamment, manuellement. L'avantage de cette méthode est la réduction du temps de travail avec une seule carcasse.
Un tambour rotatif est disponible dans n'importe quel magasin spécialisé, mais vous pouvez le fabriquer vous-même si vous le souhaitez. Les tambours des machines à laver sont également idéaux.
Pour fabriquer indépendamment un tel outil, vous devrez acquérir un cylindre approprié et effectuer les manipulations suivantes:
- Faites des trous dans le cylindre à une distance de 2 cm.
- Fixez un fond en matériau durable et un couvercle adapté au diamètre du cylindre.
- Dans le couvercle, faites un trou pour le tuyau qui permettra de pulvériser la carcasse tout en retirant le stylo.
Chanter les poils de la carcasse d'oie après la plumaison
La méthode utilisée pour retirer une plume d'une oie domestique n'est pas si importante. Selon le résultat souhaité, la plumaison peut être froide, sèche ou avec de l'eau bouillante. Le chant est une étape importante et obligatoire pour retirer les plumes des oiseaux. Vous aurez besoin d'un brûleur à gaz (poêle) ou d'un fer à souder.
Il est nécessaire de s'assurer que la peau de l'oiseau ne roule pas, par conséquent, lorsqu'elle est chantée, elle est légèrement étirée. Pour éviter que la suie n'apparaisse sur la carcasse, il est conseillé de ne pas rapprocher l'oiseau trop près de la source d'incendie. Si cela ne peut toujours pas être évité, il est recommandé de rouler la viande dans de la farine de blé ou du son, afin qu'elle se débarrasse de l'odeur caractéristique de la fumée et acquière un goût plus agréable.
Vous pouvez voir comment l'oie chante après avoir plumé dans cette vidéo ci-dessous:
Comment collecter les plumes d'un oiseau vivant?
Garder une oie domestique est une production sans déchets. Rassembler une plume pendant que les oiseaux grandissent vous permet de gagner de l'argent supplémentaire. Pour ce faire, combinant plumaison et mue naturelle, qui a lieu après que les oies ont pondu leurs œufs. Cela ne se produit que deux fois - début juin et juillet.
Les plumes excrétées et envahissantes d'une oie sont remplacées par de nouvelles. Ainsi, les oiseaux sont beaucoup plus faciles à faire face à l'élimination des plumes. Il est recommandé de commencer par les oies, qui ont déjà un processus naturel de mise à jour des plumes. Pour la pureté des matières premières, il est nécessaire de laisser les oiseaux nager dans l'étang.
L'ensemble du processus est le suivant:
- Avant de plumer l'oiseau, liez doucement les pattes.
- Remettez l'oie sur vos genoux et pincez-la en partant du sternum.
- Pour une procédure, ne prenez pas une grande quantité de plumes, sinon vous pouvez exposer la peau d'oie.
- Pincez avec l'index et le pouce, déplacez-vous progressivement vers l'arrière de l'oiseau.
- En aucun cas ne retirez la plume des épaules, des hanches, de la queue, des ailes et du cou.
Lorsque vous vivez dans une région chaude, il est permis de collecter le stylo deux fois de plus en automne, début septembre et octobre. Si des gouttes de sang apparaissent pendant le processus de plumaison, il est nécessaire de s'arrêter immédiatement, car ce processus doit avoir lieu sans compromettre la santé de l'oiseau.
La procédure de plumaison d'oie n'est pas aussi compliquée que cela puisse paraître à première vue. Il suffit de suivre des règles simples et, par conséquent, vous pouvez obtenir une plume propre et une viande d'oie parfaite.