La variété de blé d'hiver "Moskovskaya-40" a été créée relativement récemment, et a déjà gagné la reconnaissance des agronomes, elle combine faible coût et bonnes caractéristiques de la farine obtenue à la sortie. Ce blé produit une bonne récolte même dans les conditions les plus sévères.
Le blé de Moscou donne des rendements élevés
Le blé de Moscou résiste bien à l'hiver
Blé de Moscou
Histoire de l'origine de la variété
Dans la première moitié du XXe siècle, 90% du seigle d'hiver était cultivé dans la zone centrale de la Russie. Le blé, en tant que culture plus capricieuse, manquait de résistance à l'hiver et une mauvaise composition du sol ne convenait pas. Les sélectionneurs se sont concentrés sur la création de variétés de blé adaptées à la culture dans cette région:
- Pour conférer les propriétés souhaitées, le blé a été croisé avec de l'agropyre, les premières variétés résistantes à l'hiver ont été nommées PPG (hybride blé-agropyre).
- En 1964, la variété "Mironovskaya-808" a été créée, elle a dépassé les variétés PPG dans ses qualités, et jusqu'en 2010, elle était la principale cultivée dans la région de la terre non noire. Mais dans des conditions difficiles et sur des sols pauvres, ce blé n'a pas fourni la quantité de protéines désirée dans le grain et la qualité du gluten. Pour l'industrie de la boulangerie, il était nécessaire de transporter du blé cultivé à Saratov et sur les terres du Kazakhstan.
- En 1999, la première variété de blé d'hiver, cultivée dans la région de Moscou, est apparue, combinant rendement et haute qualité, et donc adaptée aux régions centrales de la Russie. La variété expérimentale était initialement présentée sous le nom de Moskovskaya-39. Il a été développé en croisant les variétés Yantarnaya 50 et Obriy à l'Institut de Recherche Scientifique de l'Agriculture dans les régions centrales de la zone non-chernozem "Nemchinovka".
- Le blé obtenu a atteint 1 m de hauteur et est tombé dans des conditions défavorables. Il était résistant à la plupart des maladies et des infections fongiques, mais n'avait aucune immunité contre l'oïdium et la rouille des feuilles et ne répondait pas pleinement aux exigences des normes mondiales. Cependant, Moskovskaya 39 a commencé à être utilisé pour l'industrie de la boulangerie et non pour l'alimentation du bétail.
- Les sélectionneurs ont poursuivi la sélection et après 15 ans, la variété de blé Moskovskaya - 40 est apparue. Depuis 2011, elle est inscrite au registre national des variétés prometteuses de la Fédération de Russie dans la région centrale. Les tiges de ce blé se sont avérées plus basses et plus résistantes, ce qui a permis de conserver presque tous les grains.
- Mais le travail d'amélioration des caractéristiques variétales ne s'est pas arrêté là, et à la suite du croisement des variétés Inna, Moskovskaya 39 et Mironovskaya semi-intensives, on a obtenu la variété Moskovskaya - 56. Encore plus courte, avec une paille élastique et résistante.
Il est officiellement cultivé depuis 2008. Cette variété est résistante à la verse et a une résistance élevée aux maladies. Pour la première fois dans l'histoire de l'URSS et de la Fédération de Russie, le rendement du blé a atteint des records mondiaux de 141 c / ha, soit 2 fois plus élevé que les indicateurs mondiaux. Dans le même temps, le grain est le chef de file en matière de teneur en protéines parmi d'autres variétés.
Caractéristiques de la variété
C'est l'une des dernières variétés sélectionnées pour la zone non-terre noire et elle est recommandée pour la culture dans les zones avec des hivers longs et froids et une couverture de neige stable.
Le blé de Moscou a les propriétés suivantes:
- Variété - érythrospermum.
- Type de culture - hiver.
- Apparence: plante à maturation précoce avec buisson dressé / intermédiaire, tiges courtes.
- Oreille:
- dense;
- en forme de club;
- longueur moyenne (7,4 cm);
- densité moyenne (18-19 épillets par 10 cm de bâtonnet);
- arête moyenne, divergente;
- Le nombre moyen d'épillets par épi est de 14-16, de grains - 27-30;
- La masse de grain par épi est de 1,06-1,26 g.
- Type de variété: hautement adaptatif.
- rendement - haute:
- 100-117 c / ha (technologie de culture intensive);
- 67–74 kg / ha (technologie de culture de base).
- Période de végétation - 309 à 324 jours.
- Poids de 1000 grains - 50 à 55 g.
- Type de maturation - maturation précoce.
- la taille - à tige courte, 73-105 cm.
- Caractéristiques du grain:
- grand;
- vitreux;
- nature du grain 810 g / l.
- Résistance à l'hiver - élevée (hivernage pendant 4 ans - 94,4%), plasticité.
- Productivité - élevé (un grand nombre de tiges productives pour 1 m², en moyenne 564 unités sur trois ans, soit 106 tiges de plus que la norme).
- Direction d'utilisation - boulangerie (blé précieux):
- la teneur en gluten brut de la farine - jusqu'à 34,7%;
- teneur en protéines du grain jusqu'à 15%;
- Période de maturation - en retard.
- Période de végétation: 271-319 jours.
- Germination des graines - grand et sympathique.
Il s'adapte bien aux conditions environnementales des régions de culture.
Tolérance à la sécheresse
La variété est suffisamment résistante à la sécheresse, si l'irrigation et la récolte sont effectuées à temps, les plantes donnent de bons grains.
Résistance aux maladies
Le blé Moscou résiste à la plupart des maladies dangereuses pour les céréales:
- charbon dur;
- rouille brune;
- à l'oïdium;
- moisissure des neiges.
La variété est sensible uniquement à la septoriose.
Pour cette raison, il n'est pas nécessaire de soumettre en outre les cultures à un traitement avec des produits chimiques coûteux, ce qui contribue au faible coût du grain.
Résistance à l'hiver
Le blé présente une résistance élevée au gel. Pour que les cultures survivent à l'hiver, il est important d'en prendre soin à l'automne.
Résistance à l'hébergement
Cette variété a été élevée aussi résistante que possible à la verse, la tige du blé de Moscou est capable de résister à des vents forts et à d'autres conditions défavorables en raison de sa structure, elle:
- court;
- durable;
- creux.
Résistant à l'arrosage
Grâce à ses longues et solides arêtes, recouvertes de grains bien ajustés, ce blé présente une bonne résistance à l'arrosage. Et le buisson élevé permet de grandes récoltes.
Qualités gustatives de la variété
Le blé de Moscou fait partie des variétés précieuses aux qualités gustatives et boulangères élevées. Elle produit de la farine d'élite de 1ère qualité (34% de gluten brut et 70% d'absorption d'eau), à partir de laquelle le pain et autres produits de boulangerie sont cuits à l'échelle industrielle.
Le temps de levée de la pâte est de 4,5 minutes et sa stabilité dimensionnelle est estimée à 5 points.
Avantages par rapport aux autres variétés
Contrairement à d'autres variétés dans lesquelles des rendements plus élevés conduisent à des niveaux inférieurs de protéines et de gluten, la variété de blé Moskovskaya fait exception à la règle et donne de bons rendements tout en maintenant la qualité du grain.
Cette variété donne de bons résultats lorsqu'elle est cultivée dans des zones non chernozems et résiste bien à l'hiver dans le centre de la Russie.
Caractéristiques croissantes
La variété de blé d'hiver Moskovskaya, soumise à la technologie de culture, est capable de produire des rendements élevés à l'échelle de la production.
Région recommandée
La variété est adaptée à la culture dans les districts:
- Terre noire centrale;
- Volgo-Vyatka;
- Fédéral central.
Prédécesseurs
Les meilleurs prédécesseurs des variétés de blé d'hiver Moskovskaya sont:
- couples propres et occupés (vesce-avoine, mélanges pois-avoine);
- herbes vivaces;
- maïs d'ensilage;
- cultures légumineuses et récoltées tôt;
- cultures légumières.
Dates de débarquement
Le blé est semé au début de l'automne, 2 mois avant des gelées stables (25 août - 15 septembre).
Exigences pour le sol et les semences
Les graines, au plus tard 2 jours avant le semis, doivent être marinées pour éviter la maladie du matériel de plantation, pour obtenir des pousses fortes et amicales
Le blé d'hiver est exigeant sur la composition et l'humidité du sol:
- Irrigation en temps opportun pendant la saison des semailles. Avec un manque ou un excès d'humidité, les cultures peuvent mourir.
- La température optimale pour la germination des graines est de + 13 ... + 18 ° C S'il tombe à + 4 ... + 5 ° C, la croissance du blé s'arrêtera et la phase de dormance viendra. Au printemps, lorsque la croissance des plantes reprend, la température sera de + 11 ... + 15 ° C. La meilleure plage de température pendant le chargement du grain est de + 20… + 25 ° C.
- Relâchement. Il est nécessaire de fournir un accès aérien aux racines.
- Contrôle de cannabis. Pour éviter que les mauvaises herbes écrasent les semis, il est important d'observer le moment du semis. Pour les champs sous vapeur, des herbicides sont utilisés, mais leur efficacité diminue lorsque la température descend à +12, et à + 8 ... + 10˚C, les préparations deviennent inutiles.
- Acidité du sol. Pour le blé, le pH du sol doit être proche de la neutralité (5,6 - 6,0); afin de désoxyder le sol, la chaux est introduite à l'avance dans les champs en jachère ou sous la culture précédente.
- Les sols sont les mieux adaptés:
- terre noire;
- châtaigne;
- légèrement podzolique.
Technologie d'atterrissage
Le semis de la variété de blé d'hiver Moskovskaya se déroule en plusieurs étapes:
- Choisir un endroit. Il est nécessaire de sélectionner un site de semis en fonction des exigences de la culture pour la composition du sol et en tenant compte de la rotation des cultures.
- Préparation du sol et fertilisation.
- Préparation des graines, habillage.
- Semis. La méthode préférée de semis en rangs étroits est strictement du nord au sud, de sorte que les rayons du soleil réchauffent uniformément toutes les graines. Étant donné que les variétés d'hiver se distinguent par une augmentation des pointes et des pousses amicales, la densité de semis doit être faible pour éviter l'épaississement. Le taux de semis est de 3,5 à 6 millions de grains viables par hectare, selon le type et l'état du sol. La profondeur de semis varie de 4 à 6 cm.
Entretien de la plantation
Au fur et à mesure que le blé pousse, le soin des plantes est effectué, il comprend:
- Rouler les graines après le semis. Améliore le contact semence-sol, réduit la perte d'humidité.
- Traitement herbicide. Réalisé à l'automne après la levée des semis, ou au printemps en phase de tallage du blé Il est conseillé de le faire par temps sec et sans vent à une température de l'air de 15 ° C à 25 ° C.
- Traitement avec des pesticides. À l'automne, les cultures sont traitées contre la moisissure des neiges, et pendant la période de formation d'épi et de grains, elles sont traitées contre un complexe de maladies:
- pansement des semences avec un fongicide avec un insecticide,
- un ou deux traitements fongicides pour la végétation,
- la fréquence d'application des insecticides dépend du nombre de ravageurs
- Fertilisation régulière.
Engrais
Pour augmenter le rendement et la qualité du grain, la fertilisation avec des engrais minéraux est utilisée:
- Azote. Il existe 2 options d'alimentation avec de l'azote:
- Gaz - effectué 3 fois dans certaines phases de tallage, entre-nœuds et feuilleton, du sulfate de magnésium est ajouté avec l'un des pansements à l'azote.
- Engrais minéraux solides - divisés en deux étapes: d'abord, les deux tiers de l'engrais sont donnés, puis ce qui reste du volume total. Dans ce cas, la première alimentation contribue au bon enracinement des plantes, et celle de printemps favorise le tallage et la formation d'une tige productive, l'alimentation ultérieure augmente la teneur en protéines des grains. Il est préférable d'utiliser du nitrate d'ammonium.
- Soufre. Affecte l'augmentation des qualités boulangères du blé et l'abondance de la récolte. Il est introduit dans le sol pendant la période de gain de masse verte. Dans les premiers stades de développement, le blé contient suffisamment de soufre, qui est dans le contenu naturel du sol. Certains agronomes utilisent du sulfate d'ammonium et l'éteignent avec de la chaux.
- Potassium. S'il n'y a pas assez de potassium dans le sol, vous devez l'inclure dans le top dressing. Dans ce cas, ils sont guidés par la région et les caractéristiques climatiques.
- Phosphore. Ils sont ajoutés soit à l'essentiel des engrais, soit lors du semis. L'élément augmente la résistance à l'hiver et aide la plante à absorber les nutriments nécessaires. Le phosphore est bénéfique pour le développement des racines et est important pour une saison de croissance réussie. Une analyse agrotechnique de son contenu est requise à l'automne.
Pour les technologies intensives, les engrais azotés sont appliqués en quantité (80-100 kg / ha m.a.)
À propos de la récolte et du stockage
La récolte est effectuée lorsque le blé est complètement mûr (maturité de la cire) par combinaison directe, lorsque la teneur en humidité du grain tombe en dessous de 20%. Ensuite, le grain est séché à une teneur en humidité de 13-14%. Pendant le stockage, la teneur en humidité du grain est maintenue à 14%, empêchant la combustion spontanée de la masse de grain.
Le blé de la variété Moskovskaya s'est déjà montré comme une culture à haut rendement résistante au gel et est semé avec succès dans des zones à climat difficile - dans les zones non-terres noires, il occupe déjà une position de leader sur le marché mondial en termes de qualité et de rendement.