L'un des domaines les plus populaires de l'aviculture est l'élevage de poulets. C'est l'occasion de recevoir des produits maison de la plus haute qualité, qui peuvent également être mis en vente en établissant un marché de vente. Pour que cette entreprise réussisse, il est extrêmement important de choisir la bonne race de poulets pour l'élevage, ainsi que de maîtriser la technique de leur élevage.
Sélection de race
Pour l'élevage à domicile, les éleveurs choisissent souvent des représentants des types de races suivants:
- Viande... Ils se distinguent par leur grande taille et leur production moyenne d'œufs. Les femelles des races à viande sont reconnues comme de bonnes poules.
- Oeuf... Ils ont une petite masse - en moyenne jusqu'à 2,5 kg, mais diffèrent par une production accrue d'œufs. Parmi les lacunes, on peut noter que les poulets de races à œufs sont souvent exposés à diverses maladies.
- Viande et œuf... Pas aussi prolifiques que les races à œufs, mais elles sont plus lourdes et sont également d'excellentes couveuses. Ils ne nécessitent pas de conditions de détention particulières et sont excellents pour la reproduction à domicile, car ils ont une disposition calme et sont rarement exposés aux maladies.
Pour élever des poulets à la maison ou à la campagne, vous devez d'abord acheter des poulets. Pour ce faire, vous devez immédiatement contacter des fournisseurs fiables qui vendent des individus de races productives. Les plus populaires d'entre eux se trouvent ci-dessous:
Race | Production d'oeufs (pièces par an) | poids (kg) | La description |
Lohman Brown | 315 | 2-3 | Poulets rustiques au plumage brun. Ils pondent des œufs pesant jusqu'à 64 g. Ils montrent une productivité élevée pendant 80 semaines, il n'est donc pas rentable de les garder plus loin. |
Livourne blanche | jusqu'à 330 | 2 à 3 kg | La race domestique d'origine méditerranéenne la plus productive. La production d'oeufs diminue après un an de conservation. Les femelles pondent des œufs pesant jusqu'à 60 et à coquille blanche. |
Marron Hisex | 315 | 2,3-2,7 | Le taux de survie des poussins est élevé - 99%. En marchant, ils commencent à pondre des œufs à partir de 4 mois. Les poulets pondent de gros œufs - pesant 70 g. |
Rhode Island | 230 | Jusqu'à 3 | Les poulets de cette race se distinguent par une mobilité accrue. Ils s'adaptent bien au libre parcours. Ils ont un plumage brun ou doré foncé. Avec leur participation, il est possible d'élever des poulets de chair en croisant un poulet avec un coq de la race Kuchinsky Jubilee. |
Amrox | 200-220 | 3,5-4,5 | Race de viande et de poulet aux œufs, élevée en Allemagne. Ses représentants semblent assez massifs à cause du plumage lâche, bien ajusté au corps. La production d'oeufs diminue légèrement après la première année. Les œufs ont une coquille ferme brun clair et pèsent en moyenne 56 à 60 g. |
Adler argent | 180 | 3-4 | Oiseau paisible et calme avec un plumage beau mais peu développé. Commence à pondre à 6 mois. La période de production d'œufs dure jusqu'à 4 ans et pendant cette période, le nombre d'œufs ne diminue pas. |
Moscou noir | 170-180 | 2,5-3,3 | Le plumage de ces poulets est très beau - noir avec des plumes dorées sur le cou. À partir de 5 mois, les gros œufs commencent à pondre, dont le poids peut atteindre 62 g. |
Blanc russe | 250 | 1,5-2,4 | Un oiseau robuste et résistant au gel qui a un tempérament calme et se développe rapidement. Mûrit tôt - à 5 mois. Pose des œufs blancs pesant en moyenne 56 à 60 g. |
New Hampshire | 220 | 2-3,5 | Un oiseau amical au plumage rouge-brun. Pas peur du gel. Pose des œufs jaune-brun pesant 60 g. La productivité diminue de 3 ans. |
Barnevelder | 180 | 2,4-3,5 | Race néerlandaise de poulet domestique. Il gagne rapidement de la masse musculaire, mais atteint la puberté assez tard - à 6-7 mois. Pose de gros œufs pesant 80 g, mais de petits œufs peuvent être rencontrés au début de la ponte. Leur teinte est différente - de la terre cuite au brun foncé. |
Il est préférable d'acheter un lot de poussins d'un jour dans une ferme avicole avec la garantie que le bétail est pur-sang et en bonne santé.
De combien de poulets avez-vous besoin pour se reproduire?
Le nombre optimal de têtes à la ferme dépend de la méthode d'élevage des poulets, dont il y en a deux:
- Sol... Le nombre d'oiseaux dépendra de la superficie des locaux, puisque 1 m2. m ne peut pas venir plus de 5 individus. L'intérieur de la maison doit être chaud (plus de 5 à 7 ° C), léger et sec, sinon les performances des couches peuvent en souffrir. Il est également nécessaire de prendre soin des perchoirs, sur chacun desquels vous devez allouer 20 cm par 1 individu. Vous devez disposer des perchoirs au même niveau.
- Cellulaire... Chaque cage peut accueillir 5 à 7 oiseaux. Pour obtenir des œufs fécondés à l'avenir, un coq doit être présent dans le troupeau.
Par où commencer à élever des poulets à la maison? Construire des cellules ou s'en passer? L'éleveur vous donnera les réponses à ces questions dans sa vidéo ci-dessous:
On pense que dans des conditions d'élevage en cage, les poulets se développent plus rapidement, portent et prennent du poids.
Organisation du lieu de détention
Avant de procéder à l'aménagement du poulailler, il est nécessaire de décider du contenu du bétail - saisonnier ou toute l'année. En été, vous pouvez simplement organiser un abri léger et une zone de marche, et en hiver, il est préférable de rééquiper une grange chaude ou de construire un nouveau poulailler. Comment faire vous-même un poulailler - lisez ici.
Lors de la construction d'un poulailler, les recommandations suivantes doivent être prises en compte:
- La hauteur des murs doit être d'au moins 1,8 m. Il est conseillé de les isoler afin que la température optimale de 15 ° C soit maintenue dans la pièce. Les poulets peuvent se sentir plus à l'aise par temps froid, mais leur productivité peut être affectée.
- Le poulailler doit avoir une fondation - béton, brique, colonne ou ruban. Vous devez y poser un sol, de préférence en bois. Si la fondation est en béton, elle doit être recouverte de sciure ou de paille. Pour éviter que les poulets ne gèlent, l'épaisseur d'un tel revêtement de sol doit être supérieure à 10 cm.
- Le toit du poulailler doit être complet, sans fuite. Il est préférable de le rendre pignon, car dans ce cas, il est possible d'organiser un grenier dans la pièce pour stocker les aliments pour poulets, le foin et divers ustensiles.
- Pour éclairer la pièce, vous devez créer au moins une fenêtre, mais la lumière qui en émane ne doit pas toucher directement les nids. De plus, vous devez accrocher une lampe, car les poules aiment les endroits éclairés. La lampe doit être placée dans un abat-jour pour réduire le risque d'incendie et aussi pour garder la source lumineuse propre. Les lumières doivent être éteintes la nuit.
- Le poulailler peut être équipé d'un système de ventilation simple. Pour ce faire, vous devez faire de petits trous traversants dans deux murs opposés. L'un d'eux doit être situé en haut et l'autre en bas.
- Dans les profondeurs du poulailler, vous devez équiper les perches à raison de 30 cm pour chaque individu. La distance entre eux doit être de 35 cm et du sol - plus de 0,5 m. Le bois utilisé pour se percher doit être tordu afin que les poulets ne se blessent pas. Entre les poteaux, il vaut la peine de placer des plateaux pour collecter les excréments de poulet, ce qui à l'avenir simplifiera grandement le nettoyage du poulailler.
- Les nids doivent être cloués au mur près des perchoirs. Ils peuvent être ouverts ou fermés, mais la deuxième option est préférable. La taille optimale du nid est de 30x40 cm, il doit être tapissé de paille et isolé avec de la sciure de bois. Pour l'avenir, il convient de noter qu'il est préférable de retirer les œufs des nids le matin.
- Installez des abreuvoirs et des mangeoires dans le poulailler, en les soulevant légèrement au-dessus du sol afin que moins de saleté, d'excréments et d'autres débris y pénètrent. Vous devez nettoyer votre inventaire au moins une fois par semaine.
- Il est nécessaire de nettoyer et de désinfecter le poulailler au moins 2 fois par an. Dans ce cas, il est nécessaire de remplir le sol avec de la nouvelle paille ou de la sciure de bois car il se salit.
Lors de l'organisation d'un poulailler, vous devez vous rappeler qu'il doit être chaud, léger et propre pour que ses habitants puissent se sentir protégés et ne pas être soumis à un stress inutile. Cela vous permettra de tirer le meilleur parti de votre élevage de poulets.
Arrangement de marche
Les poulets élevés à la datcha ont besoin de se promener quotidiennement, il est donc conseillé d'organiser un espace pour les oiseaux près du poulailler, où ils peuvent se promener librement par beau temps. On pense que pour chaque individu, vous devez allouer 2 mètres carrés. territoire m à l'air frais.
La promenade doit être clôturée avec un filet afin que les poulets ne puissent pas s'échapper et piétiner les plantes dans le jardin. À ces fins, il est préférable d'utiliser un filet maillé. De plus, il vaut la peine de construire un auvent transparent au-dessus de la promenade afin qu'en été, une ombre soit créée dans laquelle les poulets se cacheront du soleil. Pour qu'ils aient libre accès à la nourriture et à l'eau potable, plusieurs mangeoires et abreuvoirs doivent être placés dans la zone de marche.
Si vous avez besoin de conseils sur la façon de fabriquer vous-même une mangeoire pour poulets, cet article vous sera utile.
Les agriculteurs expérimentés recommandent d'équiper le regard d'une porte afin que les animaux sauvages et domestiques ne puissent pas entrer dans le poulailler. En été, la passerelle peut être laissée ouverte, car les oiseaux sortent souvent à l'air frais pendant cette période. En hiver, la marche ne doit pas durer plus de deux heures, et cela n'est possible que si la température de l'air n'est pas inférieure à -14 ° C. En cas de fortes gelées, les poulets doivent être gardés dans une maison isolée 24 heures sur 24.
Soins des poussins
L'élevage des poulets est considéré comme une question simple, cependant, pour réussir un élevage, vous devrez prendre en compte un certain nombre de règles:
- Pour faire éclore des poulets par coq, vous devez placer de 5 à 10 femelles. Les pondeuses doivent éclore des œufs pendant 5 jours. De plus, de nouveaux œufs peuvent être placés sous eux.
- Si les poulets n'éclosent pas de progéniture, vous aurez besoin d'un incubateur, qui peut être acheté au magasin ou fabriqué à la main. Une jeune croissance dans un tel dispositif peut être obtenue en 28 à 29 jours.
- Les poussins doivent être conservés dans une boîte tapissée de papier journal. Il est préférable d'utiliser une lampe à incandescence pour le chauffer. Il existe également une option plus budgétaire - un récipient avec de l'eau chaude enveloppé dans un matériau dense.
- Dans les premiers jours de la vie, il est nécessaire d'élever le couvain à une température d'environ 30 ° C. Il peut ensuite être abaissé à 20 ° C.
- Vous devez nourrir les poulets avec trois types d'aliments: la nourriture liquide pâteuse, la nourriture sèche, les œufs hachés et le fromage cottage. Cette dernière catégorie permettra aux poussins de recevoir les protéines nécessaires au développement normal des muscles du tube digestif et à la production d'enzymes vitales.
- Les champignons doivent constituer la base du régime alimentaire des poussins pendant les 10 premiers jours, puis la nourriture sèche peut être introduite dans leur menu. Sa part devrait être la moitié de la ration journalière à l'âge de 2 mois des poulets. Dans le même temps, ils ne peuvent recevoir des grains entiers qu'après un mois, sinon ils pourraient s'étouffer.
- Les bols avec de l'eau propre doivent être installés dans des cages en carton. Pendant un certain temps, vous pouvez y mélanger une petite quantité de permanganate de potassium. Cette boisson vous permettra de désinfecter l'estomac des poussins.
- Vous pouvez déplacer les poussins dans un poulailler commun à l'âge de 3 semaines. À ce moment-là, ils peuvent déjà recevoir des carottes, des orties, du son, du blé, des fanes, de la craie ou des coquilles. La transition complète vers la nourriture pour adultes peut être effectuée à l'âge de 2 mois.
Le lait frais est interdit aux poulets car il perturbe la digestion et fait adhérer le plumage.
Caractéristiques de l'élevage de poules pondeuses
Les œufs de poulets domestiques sont meilleurs que leurs homologues d'usine dans un certain nombre de paramètres - composition nutritionnelle, poids, couleur naturelle du jaune. Ils peuvent être vendus sur les marchés, les points privés ou les foires, après avoir subi un examen vétérinaire. Pour faire une telle entreprise, il est nécessaire d'élever des poules pondeuses, parmi lesquelles les races suivantes se distinguent par une productivité et une adaptabilité élevées:
- Jubilé de Kuchinskaya;
- Livourne;
- Hisex;
- Loman Brown;
- Pushkinskaya.
Trouvez plus d'informations sur les bonnes races de poules pondeuses ici.
Il est préférable d'acheter des œufs croisés au printemps. Leur âge doit être de 3 à 4 mois, car les jeunes animaux commencent à se précipiter à partir de 5 mois. Ainsi, vous pouvez rapidement compenser les coûts d'achat et d'élevage des poulets.
Conditions de détention
Pour élever des poules à domicile, il est nécessaire de leur fournir des conditions de détention appropriées:
- La température dans le poulailler doit être maintenue à + 25 ° C. Ses indicateurs trop bas sont inacceptables, sinon la productivité des couches en souffrira.
- L'éclairage doit être naturel et artificiel. Pour le premier dans le poulailler, vous devez faire une fenêtre et une fenêtre, et pour le second, installer des lampes à incandescence. Les heures de clarté devraient durer de 6 h à 19 h. Pendant la saison froide, il peut être prolongé avec de la lumière artificielle.
- Dans le poulailler, il est impératif d'installer des nids à raison de 1 nid pour 3-4 individus. Ils doivent être placés à une hauteur de 0,5 m du sol.
- Installez un nombre suffisant de mangeoires et d'abreuvoirs dans la pièce pour que les oiseaux ne s'étouffent pas et n'organisent pas de bagarres pendant la boisson et l'alimentation. Pour cela, il faut procéder du calcul suivant - 10 cm pour 1 individu.
- Gardez le poulailler propre et enlevez les excréments à mesure qu'ils deviennent sales. Cela vaut la peine de changer la litière 1 à 2 fois par semaine et de ne pas la laisser se mouiller.
- Organisez une place pour la marche des volailles près du poulailler. Pour ce faire, vous pouvez simplement clôturer la zone adjacente avec un maillage avec de petites cellules.
On pense que 10 à 20 poules se sentiront à l'aise sur une surface d'au moins 2x3 m.
Avez-vous besoin d'un coq?
Lors de l'installation des poules pondeuses dans une pièce prête à l'emploi, les éleveurs novices souhaitent savoir s'il est nécessaire d'y ajouter des coqs. Cela n'est pas nécessaire, car la production d'œufs augmente même légèrement en leur absence. Cependant, de nombreux éleveurs préfèrent encore garder des mâles afin de maintenir la structure du troupeau. De plus, les œufs non fécondés ne conviennent pas pour un incubateur.
Pour décider quoi faire pour vous, nous vous recommandons de lire également l'article sur le moment où un coq est nécessaire pour les poules pondeuses.
Alimentation
Les poules pondeuses sont sans prétention dans leur alimentation, bien qu'elles aient besoin de beaucoup de protéines. Pour ce faire, les aliments suivants doivent être présents dans leur alimentation:
- blé;
- aliments composés;
- farine de poisson ou d'os et de viande et d'os.
De plus, ils ont besoin d'une quantité accrue de calcium pour garder la coquille suffisamment dure. Ses réserves peuvent être reconstituées en ajoutant des additifs spéciaux à l'alimentation. Ceux-ci inclus:
- un morceau de craie;
- coquille d'oeuf écrasée;
- coquilles écrasées;
- Levure.
Une fois par semaine, les poulets doivent recevoir du sel pour une meilleure absorption de la nourriture et la destruction des helminthes (vers).
Ils devraient également recevoir régulièrement des légumes-racines et des herbes. Les meilleurs additifs au mélange alimentaire seront;
- carotte;
- chou;
- Zucchini;
- pommes de terre;
- betterave;
- ortie;
- dessus de betterave ou de carotte;
- quinoa.
Dans le même temps, il est extrêmement important d'ajuster le régime alimentaire des poulets en fonction de la saison. En automne, on peut leur donner des poires et des pommes, mais en hiver, le pourcentage de céréales doit être augmenté et la proportion de tubercules doit être réduite. De plus, vous devez surveiller en permanence la disponibilité de l'eau propre dans les abreuvoirs. En hiver, il ne devrait pas être autorisé à geler.
Vous pouvez lire comment fabriquer vous-même des bols pour poulets et poulets dans cet article.
Il est nécessaire de nourrir les poulets 2-3 fois par jour. Le matin, vous devez donner des aliments protéinés comme le blé et le son, au déjeuner - une purée et le soir - des céréales. Il est impératif de les nourrir au bon moment, sinon leur production d'œufs pourrait en souffrir.
Caractéristiques des poulets de chair reproducteurs
Pour obtenir de la viande à vendre, il est préférable d'élever des poulets de chair appartenant à une race sélective de poulets à viande. Ils ont des taux de croissance élevés, ils se développent donc activement et prennent rapidement du poids. Grâce à cela, le coût des mélanges d'aliments est inférieur à celui des croisements mixtes.
Les éleveurs proposent divers croisements issus de croisements de races à viande. Les poulets de chair suivants se distinguent par des indicateurs élevés de productivité et de qualité de la viande:
- ROSS 301;
- ROSS 708;
- Poulet-61;
- COBB 500.
Les représentants de ces croix doivent être achetés à l'âge de 10 jours. Dans ce cas, vous devez choisir des poussins actifs aux yeux brillants.Assurez-vous que leur ventre est doux et tendu, que le duvet est uniforme et que les ailes sont bien ajustées contre le corps.
Méthodes d'élevage
Il existe deux façons d'élever des poulets de chair:
- Intensif... Suppose l'achat de jeunes animaux chaque trimestre. Permet d'élever des poulets toute l'année.
- Extensif... Le bétail est acheté du printemps au milieu de l'été. Les jeunes pousses sont cultivées aux performances requises, puis abattues et envoyées à la vente. La reproduction ne commence que la saison prochaine.
Quelle que soit la méthode d'élevage, la viande obtenue peut être vendue dans des magasins privés, des marchés et des foires. Elle est très demandée par rapport à la viande des fermes avicoles, car elle est plus tendre, aromatique et savoureuse. De plus, cette viande est considérée non seulement comme diététique, mais également plus complète en raison de sa teneur élevée en protéines.
Conditions de détention
Les poussins nouvellement achetés peuvent être conservés dans des boîtes, mais pas trop de monde. Pour cela, 1 m2 m de surface ne doit pas dépasser 15-20 individus. La température optimale le premier jour est de 30 ° C. Par la suite, il peut être abaissé quotidiennement de 1-2 ° C et arrêté lorsque l'indicateur atteint environ 20-19 ° C.
Après quelques jours dans la boîte, les poussins peuvent être transplantés dans des cages. Chacun d'eux ne doit pas contenir plus de 20 individus. Il existe une autre façon d'élever des poulets de chair - sur le sol ou sur une litière, ce qui implique l'utilisation obligatoire de limaille de sciure, de bois et d'écorce. Dans ce cas, vous devez suivre ces règles:
- Saupoudrer chaque mètre carré avec 1 kg de poudre de chaux vive, puis saupoudrer de sciure de bois en une couche de 10 cm.
- Créez une ventilation dans la pièce.
- Maintenez un taux d'humidité ne dépassant pas 65%.
Engraissement
L'alimentation des poulets de chair doit faire l'objet de la plus grande attention, car l'intensité de leur croissance en dépendra. Le régime alimentaire des oiseaux doit être constitué à mesure qu'ils grandissent:
- De 1 à 3 jours... Nourrissez les poulets avec des œufs durs, du lait et du fromage cottage.
- 3 à 5 jours... Ajoutez au menu des herbes fraîches hachées (20%), des grains germés (10%), de la farine d'herbe (5 g).
- À partir du jour 5... Les substances minérales doivent être introduites dans l'alimentation à raison de 3 g pour chaque individu. Les suppléments sous forme de farine d'os, de craie et de coquilles broyées sont considérés comme les plus utiles.
- À partir du jour 15... Le menu peut être complété par des carottes, de la viande bouillie. Il doit contenir de tels produits.
- flocons d'avoine;
- Millet;
- blé concassé;
- gruau de maïs;
- orge écrasée.
- À partir de 3 semaines... 20% du mélange alimentaire doit être remplacé par des racines de pomme de terre bouillies.
- À partir de 2 mois... Il est nécessaire d'exclure les aliments protéinés de l'alimentation, en les remplaçant par des herbes.
Pour que les poulets prennent activement du poids et ne grossissent pas, il est également nécessaire de respecter strictement le régime alimentaire. Au cours de la première semaine, ils doivent être nourris 8 fois, la deuxième - 6 fois, la troisième et la quatrième - 4 fois. À l'âge d'un mois, ils peuvent être transférés à 2 repas par jour.
L'élevage de poulets en tant qu'entreprise
De nombreux éleveurs élèvent des poulets pour vendre des œufs ou de la viande. Les nuances de l'entreprise sont déterminées en fonction de la direction de l'activité. On pense que l'élevage de poulets de boucherie est plus rentable que l'élevage de poules, mais cela coûte également plus cher d'élever et de nourrir les oiseaux.
Lors de la reproduction des pondeuses, des bénéfices peuvent être obtenus dès le premier mois et tout au long des six mois suivants, jusqu'à ce que la production d'œufs de poulets diminue. On pense qu'une poule produit 1 œuf tous les 2 jours. Elle commence à se précipiter à l'âge de 4,5-5 mois et la période de sa productivité active est d'environ 6 mois, après quoi elle devra mettre à jour le bétail.
Une petite ferme peut garder jusqu'à 30 animaux. Si nous supposons que la valeur marchande d'une douzaine d'œufs domestiques est de 60 roubles, alors 2700 roubles peuvent être obtenus par mois et 14 850 roubles pour toute la saison.
Si vous élevez des poulets de chair pour la viande, vous devrez dépenser plus d'argent pour leur entretien, car ces oiseaux ont besoin d'une nourriture plus chère et de meilleures conditions de croissance. De plus, il faut prendre en compte à l'avance qu'en moyenne un tiers des jeunes meurt. En ce qui concerne les avantages, il faut noter que les poulets de chair se développent rapidement, en ajoutant 50 g par jour et atteignent en moyenne leur poids maximum en 1,5 à 2 mois, mais pas plus de 80 jours.
Il est généralement admis que le poids net après abattage du poulet est de 2 kg. La valeur marchande de la viande de volaille est de 250 roubles par kilogramme. Ainsi, pour un seul individu, vous pouvez économiser 500 roubles. Si la ferme contient 30 personnes, elles peuvent gagner environ 15 000 roubles.
Pour plus d'informations sur l'élevage de poulets en tant qu'entreprise, regardez la vidéo ci-dessous:
Dans une grande ferme, les pondeuses et les poulets de chair peuvent être élevés en même temps, mais ils doivent être conservés dans des pièces différentes.
Avec un bon élevage de poulets, chaque éleveur peut obtenir des œufs et de la viande de la plus haute qualité. De plus, ces produits peuvent être vendus avec succès dans les magasins, les points de vente privés ou dans les foires. Pour une production sans déchets, le fumier de volaille doit être utilisé comme engrais pour le potager. En commençant par une petite ferme, vous pouvez progressivement acquérir de l'expérience et augmenter le chiffre d'affaires d'une telle entreprise.