Les pois sont une légumineuse précieuse qui est cultivée pratiquement dans toute la Russie. La plante se caractérise par une résistance au gel, une maturité précoce et une valeur nutritive élevée du fruit. Dans cet article, vous en apprendrez davantage sur les subtilités de la plantation et de l'entretien des pois, ainsi que sur les méthodes de lutte contre les maladies et les ravageurs les plus dangereux de la culture.
Caractéristiques de la culture
Le pois est une plante herbacée annuelle qui, selon la variété, peut atteindre une hauteur de 1,5 m. La plante peut avoir une tige rampante ou standard, droite ou ramifiée. À son sommet et dans les entre-nœuds, il y a des feuilles modifiées - des antennes qui tressent le support adjacent. Les feuilles sont vert clair, appariées.
Les pois ont un système racinaire ramifié qui pousse dans le sol à une profondeur de 0,8 à 1 m. Dans les nœuds des petites racines et des branches, des bactéries nodulaires se développent, saturant le sol d'azote.
La floraison commence 1 à 1,5 mois après le semis. Les fleurs sont beiges, violettes ou rosées, situées dans les sinus foliaires de plusieurs morceaux. Les pois sont classés comme cultures autogames, mais des cas de pollinisation croisée partielle sont connus.
Le fruit est une gousse bivalve avec 4 à 10 graines d'affilée. La peau des graines peut avoir différentes nuances - du vert au violet foncé, et également être lisse ou ridée. Les fruits de pois sont de 2 types:
- Sucre. La face interne des omoplates vertes ne contient pas de couche de parchemin, elle peut donc être consommée avec des pois. Les graines des variétés de sucre sont plus petites, mais juteuses et sucrées.
- Peeling. Les coquilles grossières et insipides de pois à éplucher ne sont pas consommées. Lorsqu'ils sont complètement mûrs, les haricots sont coupés de la brousse et seules les graines comestibles sont extraites. Ces pois peuvent être consommés frais et conservés.
Les pois sucrés les plus populaires sont: Detsky, Honey pod, Karaganda. Parmi les variétés à éplucher, elles ont fait leurs preuves: Early, Excellent, Winner.
Planter des pois en pleine terre
Les pois sont une culture précoce facile à entretenir. La plante est cultivée de manière non semis par semis direct de graines dans le sol. Après la plantation, les premières pousses apparaissent en 5 à 10 jours. Lors de l'achat de semences, faites attention à la durée de la saison de croissance des pois. Dans les magasins spécialisés, vous pouvez trouver des variétés précoces et mi-précoces ainsi que tardives.
Avant le semis, il est nécessaire d'effectuer des mesures préparatoires:
- choisissez un site adapté;
- déterminer correctement le temps de semis;
- préparer le sol;
- traiter les graines.
Sélection de siège
La plante herbacée se développe et porte ses fruits dans des zones ouvertes, ensoleillées et bien ventilées. Les meilleurs précurseurs des pois sont la morelle et la citrouille.
Comme les pois ont un système de racine pivotante, il est impossible de choisir un site avec une nappe phréatique élevée. Étant constamment dans un état gorgé d'eau, la racine commencera à pourrir et la plante mourra.
Conditions climatiques de croissance
Les régions à climat tempéré sont les mieux adaptées aux cultures maraîchères, mais avec la bonne sélection de variétés, vous pouvez obtenir des rendements riches dans des conditions plus fraîches. Les jeunes plants peuvent tolérer une baisse de température à -6 degrés sans dommage, et les plantes à fleurs - jusqu'à +2 degrés.
Un jardinier expérimenté dans sa vidéo explique quand planter et comment faire pousser des pois en plein champ:
La température optimale pour la formation des ovaires varie de +12 à +15 degrés, pour la croissance des haricots - de +17 à +21. En raison de sa résistance élevée au gel, la plante est cultivée pratiquement dans toute la Russie, y compris dans les régions du centre et du nord-ouest.
Temps de semis
Comme les graines de pois germent à des températures de +1 degré, la culture est semée assez tôt en pleine terre. Le temps de semis est choisi en fonction des caractéristiques climatiques de la région où se situe le site et des conditions météorologiques. En Sibérie, le début du mois de mai est considéré comme une période favorable pour la plantation de légumineuses, dans les régions centrales - la première décennie d'avril. Dans les régions au climat plus doux, les pois peuvent être semés depuis la mi-mars.
Exigences en matière de sol et d'éclairage
Pour semer des graines de pois, sélectionnez un site avec un sol léger et fertile. Pour que la plante se développe correctement, le pH du sol doit être compris entre 6 et 7. Sur les sols acides, les pois poussent lentement, tombent souvent malades. N'aime pas la culture et les sols sursaturés en azote facilement disponible, ce qui menace de retarder la floraison et la maturation de la culture. La culture nécessite beaucoup de lumière, alors choisissez un endroit ensoleillé et protégé des courants d'air.
Les meilleurs voisins des pois
Les bactéries nodulaires se développant sur les racines de pois saturent le sol en azote, ce qui est très utile pour la plupart des cultures maraîchères. La proximité de la récolte des concombres, des carottes et des navets est particulièrement favorable.
Des plantations conjointes d'herbes, en particulier de moutarde, aideront à protéger les pois du carpocapse et inhiberont la croissance des mauvaises herbes. Le voisinage avec des tomates a un effet bénéfique sur la croissance de la masse verte de légumineuses et améliore également la qualité de la récolte.
Préparation du sol
Le terrain est préparé à l'automne:
- Le site doit être profondément creusé et mis dans le sol un demi-seau de compost, 35 g de superphosphate et 25 g de chlorure de potassium pour 1 carré. m.
- Si le sol sur le site est acide, ajoutez de la cendre de bois avec des engrais à raison de 100 g par m2. m. Puis déterrer à nouveau et verser de l'eau sur la zone.
Traitement des semences de présemis
La préparation des semences est une étape importante vers une récolte de pois riche. Tout d'abord, vous devez sélectionner les pois défectueux. Dissolvez 30 g de sel de table dans 1 litre d'eau et versez les graines dans la solution saline résultante. Les graines denses et de qualité se déposeront au fond et les graines défectueuses resteront à la surface.
Certains jardiniers recommandent la germination des graines avant la plantation. Pour ce faire, il suffit d'envelopper les pois dans un chiffon humide et de les mettre dans un récipient, en les couvrant d'un couvercle ou en les enveloppant d'un film alimentaire. Une sorte de serre est placée dans un endroit chaud pendant une journée.
Vous pouvez réchauffer la graine juste avant la plantation en remplissant les graines avec de l'eau à environ 50 degrés pendant 5 minutes. Après réchauffement, les pois doivent être soigneusement séchés avec une serviette ou disposés au soleil.
Processus de semis des graines de pois
Après avoir terminé tous les travaux préparatoires, vous pouvez commencer à semer des graines. La technologie de plantation de pois est la suivante:
- Dans la zone préparée, faites des rainures de 5 à 8 cm de profondeur, la distance entre les rangées doit être d'au moins 40 à 50 cm.
- Saupoudrez les sillons d'un mélange de cendre de bois, de compost et de sol fertile en une couche de 2-3 cm.
- Arrosez les rainures avec beaucoup d'eau.
- Semez les graines à 5-6 cm de distance.
- Saupoudrez les sillons de terre et compactez-les.
Entretien des plantes
Les pois sont peu exigeants à entretenir. Si vous avez correctement préparé l'intrigue et semé les graines, les plantes ne vous causeront pas beaucoup de problèmes. Le soin des pois consiste à arroser en temps opportun, à ameublir le sol et à une alimentation régulière. Certaines variétés nécessitent également une jarretière.
Il est particulièrement important de faire attention aux pois lors du bourgeonnement et du chargement des fruits, car c'est à cette époque que la plante consacre tous ses efforts à la formation de la future récolte. Des soins inadéquats peuvent entraîner une détérioration de la qualité des haricots et une baisse de la productivité des arbustes.
Arrosage
Les pois aiment les arrosages fréquents et abondants, en particulier dans les régions aux étés chauds et secs. Pour un bon développement, les plantes ont besoin d'au moins 10 litres d'eau par mètre carré. m atterrissages. Pendant la période de croissance active, les pois doivent être arrosés 1 à 2 fois par semaine. Dès le début de la floraison, humidifiez le sol tous les 3 jours.
Les plantes sont capables de résister à une sécheresse à court terme pendant la croissance des semis. Si vous ne fournissez pas un arrosage suffisant aux pois pendant la période de versement des fruits, cela peut entraîner une fin prématurée de la fructification et un manque de récolte.
Jarretière
La plupart des variétés de pois populaires ont une tige de logement. Pour un développement complet et un meilleur éclairage, la plante doit s'accrocher au support. Il est nécessaire d'attacher les pois lorsque la tige atteint 10 à 15 cm de longueur. Comme support, vous pouvez utiliser:
- piquets en métal ou en bois, à partir desquels le treillis est formé;
- filets spéciaux pour plantes grimpantes;
- arches pour une serre.
Pincer les sommets
Certains jardiniers expérimentés conseillent de pincer le haut de la tige du pois lorsqu'elle atteint une hauteur de 20 à 25 cm.Dans ce cas, de nouvelles pousses latérales apparaîtront à partir du point de croissance, ce qui donnera également une récolte au fil du temps. La plante deviendra plus ramifiée et ne poussera pas si haut.
Protection des plants contre les oiseaux
Les oiseaux chassent à la fois les graines de légumineuses fraîchement plantées et les jeunes plants. Le plus souvent, les lits souffrent de l'invasion de corbeaux, de merles et de tours.
Vous pouvez protéger les plantes des oiseaux à l'aide d'un matériau de couverture transmettant la lumière ou de filets spéciaux. Pour ce faire, des piquets sont enfoncés le long du périmètre du site et le matériel est tiré sur le site d'atterrissage. Vous pouvez également couvrir les lits à la manière d'une serre en construisant un cadre en arcs métalliques et en tirant déjà un filet dessus.
Ameublir le sol
Il est recommandé de planter des pois pour décoller et désherber régulièrement. Il est préférable d'effectuer ces activités après l'arrosage. 7-10 jours après les premiers semis, assurez-vous d'ameublir le sol et de semer les plantes. Cela est nécessaire pour saturer le sol et le système racinaire en oxygène.
Caractéristiques de l'alimentation
La première alimentation des pois en plein champ s'effectue lors de la croissance active de la masse verte avant la floraison. Pendant cette période, il est préférable d'utiliser des engrais organiques, comme une infusion d'ortie ou une solution de molène. L'engrais liquide est dilué avec de l'eau dans un rapport de 1:10 et les plantations sont arrosées à raison de 3 litres par 1 sq. m.
Après la floraison, les buissons peuvent être nourris avec du nitroammophos. Dissoudre 1 cuillère à soupe. l. poudre dans 10 litres d'eau et versez vos lits.
Lutte contre les ravageurs et les maladies
En raison du non-respect de la technologie agricole et des conditions météorologiques défavorables, les pois sont souvent exposés à diverses maladies. Les plus dangereux d'entre eux sont:
- Pourriture des racines du fusarium - une maladie incurable causée par les champignons fusariums. Manifesté par le jaunissement des feuilles inférieures, l'apparition de taches brunes sur la partie inférieure de la tige. Au fil du temps, la racine pivotante meurt et la plante se dessèche. Après avoir récolté les pois, assurez-vous de détruire tous les débris végétaux pour éviter la propagation des maladies.
- Rouille - La maladie des légumineuses la plus courante dans toutes les zones climatiques. Les buissons sont affectés pendant la période de bourgeonnement et le début de la floraison. Les feuilles sont couvertes de pustules poudrées brunes, qui deviennent presque noires à la fin de l'été. Les feuilles affectées meurent, la croissance du buisson ralentit. Vous pouvez combattre le champignon en arrosant le buisson avec 1% de liquide bordelais au moins 20 jours avant la récolte.
- Oïdium - une maladie fongique qui affecte les feuilles, les tiges et les haricots de pois. La partie affectée de la plante est couverte de taches blanc grisâtre, qui acquièrent une couleur brune avec le temps. Le buisson souffre d'un manque de nutrition, la croissance s'arrête, la qualité du fruit diminue. Pour arrêter le développement de la maladie, vaporisez les buissons avec 1% de soufre colloïdal.
- Ascochitose - une maladie dangereuse qui peut entraîner la mort de toute la plantation de pois dans la région. Les jeunes pousses meurent immédiatement, les plantes adultes sont inhibées dans la croissance, perdent une partie importante des feuilles et des tiges. La maladie peut être reconnue par la présence de taches sèches avec des points bruns le long de la frontière. Si vous trouvez un problème, vaporisez immédiatement les plantations avec 0,4% de chlorure de cuivre.
Pourriture fusarienne des racines
Rouille sur les petits pois
Mildiou sur les pois
Ascochite de pois
Souvent, les pois souffrent également de parasites. Les principaux ennemis de la culture sont teigne de pois et scoop... Le premier pond des œufs sur les jeunes feuilles pendant la floraison. Les chenilles écloses envahissent les haricots et mangent les graines.
La cuillère à pois préfère pondre ses œufs sur la face inférieure des feuilles. Après l'éclosion, les jeunes chenilles vertes mangent la masse verte sur les buissons. Il est recommandé de lutter contre ces ravageurs à l'aide d'une infusion d'absinthe. Pour le préparer, versez 200 g d'herbe hachée avec 10 litres d'eau et laissez bouillir 45 minutes. Traitez les feuilles de pois en infusion pendant la ponte 1 à 2 fois par semaine.
Récolte et stockage
Les gousses de pois sont prêtes à être utilisées dans les 1 à 1,5 mois après la floraison. Les haricots mûrissent progressivement et doivent être récoltés tous les 2-3 jours. Le premier à mûrir les fruits du niveau inférieur. Selon la variété, à partir de 1 m2 m plantation de pois, vous pouvez collecter environ 4 kg de récolte.
Les pois verts récoltés se fanent rapidement et se détériorent même au réfrigérateur, il n'est donc pas recommandé de les garder frais pendant plus de 5 jours. Pour un stockage à long terme, les jeunes fruits sucrés sont en conserve ou congelés.
Vous pouvez sécher les pois:
- Faites-le d'abord bouillir dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes, puis pliez-le sur un tamis et rincez abondamment à l'eau froide.
- Après cela, placez les fruits au four pendant une heure et séchez à 50 degrés.
- Laisser refroidir.
- La deuxième fois, placez les pois dans le four en même temps, en les préchauffant à 70 degrés.
- Il est recommandé de conserver les pois secs dans un récipient en verre avec un couvercle hermétique.
Les secrets d'une riche récolte
Pour obtenir une riche récolte de pois, vous devez suivre quelques règles simples:
- Labourez la zone à au moins 25 cm de profondeur avant de planter les graines. Le creusage en profondeur augmentera l'aération du sol, ce qui affectera positivement le développement du système racinaire de la plante.
- Essayez d'obtenir des semences de variétés résistantes aux principales maladies du pois.
- Récoltez aussi souvent que possible pendant la fructification, car les gousses trop mûres inhibent la croissance des jeunes.
- Pour vous régaler de petits pois tout l'été, semez les graines en plusieurs périodes avec un intervalle de 2 semaines.
- Les pois ne donnent pas bien leurs fruits en cas de chaleur extrême, alors essayez de planter la culture le plus tôt possible, en tenant compte des conditions météorologiques de votre région.
La culture des pois est facile. L'essentiel est de respecter des règles et des conseils simples, et vous pouvez obtenir une récolte riche.