Signa, en tant que nutriment dans l'alimentation et plante utile en médecine populaire, n'est pas familier à tout le monde. Mais attention à cette culture en vaut la peine. De beaux légumes verts et une riche composition vitaminée et minérale de fruits lui donnent le droit d'occuper une position de leader dans une alimentation saine. Comment faire pousser une vigne et récolter correctement une récolte sera discuté plus loin dans l'article.
Signa: quelle est cette plante
Vigna - une plante herbacée que l'on ne trouve pas à l'état sauvage, qui ressemble à des haricots. Le croisement et la pollinisation avec les haricots ne sont pas possibles. Le signal planté annuellement peut prendre la forme d'un buisson, d'une vigne bouclée, être grand ou rabougri. Certaines variétés sont particulièrement attrayantes lors de l'apparition des fleurs.
Chez les gens, le wignu est appelé «niébé» ou «haricots doux».
Le berceau de la culture est l'Afrique. De là, il s'est étendu aux États-Unis et aux États européens. Une plante très populaire dans les pays d'Asie de l'Est. Dans notre pays, la popularité de wigny ne fait que gagner du terrain.
Les pelles sont utilisées pour la nourriture quand elles sont encore dans leurs jeunes stades de maturation et les haricots. La plante présente plusieurs avantages en raison de sa composition précieuse.
Les principales caractéristiques de la culture
Vigna a une longue tige droite, recouverte de triples grandes feuilles disposées par paires. En phase de floraison, des fleurs apparaissent. Leur couleur dépend du type de niébé et peut être violet pâle, jaune, blanc et bleu.
Les fruits ont une forme allongée mince. L'absence d'une couche de parchemin donne à Vigne un avantage sur les asperges et autres types de haricots. En mûrissant, les graines apparaissent à l'intérieur - les haricots. Leur couleur peut être noire, blanche, laiteuse, etc.
La culture a une riche composition en vitamines et minéraux, ce qui rend la présence dans l'alimentation utile et obligatoire.
Avantages de Wigna
Une plante cultivée est une source de vitamines, d'oligo-éléments et de fibres. Les haricots et les omoplates contiennent:
- potassium;
- calcium;
- sodium;
- manganèse;
- phosphore;
- cuivre;
- le fer;
- magnésium;
- zinc;
- l'arginine;
- vitamine C;
- Vitamines B et autres.
Une telle composition détermine les effets bénéfiques suivants sur le corps:
- abaisse la glycémie;
- augmente l'hémoglobine;
- stabilise la pression artérielle;
- normalise la fonction intestinale;
- aide à perdre du poids;
- prévient l'apparition d'un œdème et élimine l'excès de liquide du corps.
Variétés populaires de niébé
La culture a de nombreuses variétés et hybrides. Les plus courants sont les macaretti, la comtesse et le coréen.
Macaretti varié
Variété mi-saison à haut rendement. Les vignes atteignent 3 m de long et la possibilité de récolter la première récolte apparaît après 2,5 mois à partir des semis. Les longues gousses vertes atteignent une longueur de 35 cm Productivité moyenne - de 1,5 à 2 kg de la brousse. Les fruits sont savoureux, nutritifs.
Comtesse de variété
La variété est précoce. La récolte est prête pour la récolte en 63-65 jours. Sur les longues vignes se trouvent des gousses d'un demi-mètre. Les lames n'ont pas de fibres grossières, elles sont donc très tendres et juteuses. Haricots noirs. La productivité peut atteindre 2,5 kg par buisson.
Variété coréenne
Maturité précoce. Une plante en forme de buisson qui vous permet de faire pousser une culture dans des zones compactes. Les gousses sont courtes - jusqu'à 12 cm et le rendement est d'environ 1 kg par buisson.
Plantation et croissance des signes
Pour une plantation ultérieure, la préparation du sol et des semences est une condition préalable. De nouveaux soins agrotechniques appropriés et la création de conditions favorables pour la vache apporteront le résultat sous la forme d'une belle floraison et d'une riche récolte.
Préparation du sol
Terrain pour planter des whigs choisissez ensoleillé et sec. La plante ne tolère pas l'ombre excessive, l'engorgement et les courants d'air. Observez la rotation des cultures.
Vigna a besoin d'une grande quantité de nutriments pendant la saison de croissance, de sorte que le sol reste pauvre en composants et substances minéraux. Plantez une plante au même endroit ne doit pas être antérieure à 3 ans.
Vigna préfère les sols meubles non acidifiés. Par conséquent, à l'automne lors du creusement du site, si le sol est très acide, il est nécessaire d'y ajouter de la craie, du calcaire ou des cendres. Le taux d'application d'environ 1 kg par carré. À mesure que les matières organiques se décomposent, le sol devient alcalinisé et l'acidité diminue.
La matière organique améliore la qualité du sol, le rendant non seulement plus léger et friable, mais aussi l'enrichissant en nutriments, augmentant les propriétés d'aération. Avec les terres arables d'automne, l'humus ou le fumier peuvent être distribués sur la parcelle, calculés à 2,5-3 kg pour 1 km2. Il ne sera pas superflu d'introduire des engrais potassiques et phosphorés. Superphosphate à raison de 25-30 g par carré. m et sel de potassium - 20 g par carré. m
Dans le cas d'un sol non appauvri, si en automne des engrais organiques sont utilisés pour sa préparation, la fertilisation minérale peut être supprimée. L'avantage des produits biologiques est que, en se décomposant lentement, la quantité optimale de nutriments s'accumule dans le sol au printemps, et leur effet sur la plante est assez long.
Préparation et semis des semences
Les graines de Wigna avec un échauffement insuffisant du sol germent très lentement, donc le semis en pleine terre n'est possible que dans les régions du sud. Dans les régions à climat frais, la plantation en pleine terre n'est possible que par semis.
Pour planter le niébé, une mesure nécessaire est la préparation du matériel de plantation:
- Les graines sont trempées pendant 4 à 6 heures dans de l'eau chaude pour gonfler. Ainsi, leur coquille deviendra plus molle, ce qui signifie que les semis se produiront plus tôt.
- Pour la désinfection des semences, une méthode de les abaisser pendant 15-20 minutes dans une solution faible de manganèse est utilisée. N'en faites pas trop avec la concentration de la substance dans l'eau, la solution doit avoir une couleur rose clair. Une fois le temps écoulé, rincez les graines à l'eau claire et séchez jusqu'à ce que le flux reprenne.
Pour obtenir des plants, les graines sont semées dans des conteneurs séparés. Il peut s'agir de n'importe quel emballage rechargeable, mais les verres à tourbe sont préférables. La procédure de plantation et de culture comprend les éléments suivants:
- Remplissez le récipient de terre et plantez 1-2 graines dans chacune, en les approfondissant de 1 cm dans le sol.
- Vaporisez de l'eau sur la surface et couvrez les verres de verre ou d'un film transparent pour maintenir l'humidité.
- Placez les conteneurs sur les fenêtres du côté sud.
- Arrosez régulièrement le sol. Aucun pansement supérieur n'est requis.
- Lorsque les 4 premières feuilles sont formées, réduisez l'humidité du sol.
Pour que les semis atteignent la phase de plantation, cela prend de 35 à 40 jours. Compte tenu de ce temps, la date de semis est également calculée. Dans chaque région, il sera déplacé dans un sens ou dans l'autre.
Transplantation
Vous pouvez planter des semis lorsque la température de l'air ne descend pas en dessous de 15 degrés Celsius et que le sol se réchauffe de 10 à 12 cm.Si nécessaire, organisez-vous à l'abri du film PVC et des arcs métalliques au-dessus du lit de jardin.
Le schéma de plantation suggère que la largeur entre les rangs laisse 70-80 cm et que la distance entre les buissons plantés résiste à au moins 65 cm.
Le processus de plantation des semis:
- Humidifiez le sol avant la plantation.
- Coupez les rangées ou faites des évidements selon le modèle d'atterrissage.
- Placez un pot de tourbe avec des semis dans le trou et saupoudrez-le de terre avec un peu de bourrage.
- Lorsque vous plantez des semis dans des conteneurs réutilisables, retirez-les soigneusement et, avec un morceau de terre, mettez-le dans le trou.
- Arrosez-le.
Vous pouvez cultiver wign en pleine terre sans semis. Il suffit d'attendre que le temps soit favorable et de planter 3 graines dans un trou. En cours de croissance, la pousse la plus saine est sélectionnée et les 2 restantes sont supprimées. Au début, couvrez le lit, protégeant les plantes des fluctuations de température.
Les fruits se forment plus rapidement lors de la croissance des cultures en pleine terre à l'aide de semis.
Arrosage et alimentation
L'eau pour l'irrigation utilise la pluie ou bien, décantée et légèrement réchauffée. Hydrater le sol devrait être, étant donné que la vigna n'aime pas l'engorgement. Mais quittez le lit avant que la terre ne sèche, cela n'en vaut pas la peine.
Lorsque vous nourrissez une culture avec des engrais minéraux, combinez-les avec le processus d'irrigation. Pour cela, dissolvez dans 10 l d'eau:
- chlorure de potassium - 5 g;
- superphosphate - 15 g.
Vous pouvez utiliser les outils suivants:
- Molène - dans une proportion de 1:20;
- urée - 1 cuillère à soupe. l
En parallèle avec les rangées, faire des sillons d'une profondeur d'environ 5 cm, renverser les évidements avec le pansement supérieur et saupoudrer de terre.
Entretien des plantes pendant la saison de croissance
En croissance, la vigna a besoin d'activités agricoles régulières. Tout d'abord, lors de la croissance d'une forme bouclée d'une plante, installez des supports, des treillis ou tirez un filet de concombre pour que le signal puisse se promener le long d'eux. Après avoir atteint une longueur de 2,5 m, pincez la vigne.
Le désherbage est effectué pour détruire les mauvaises herbes lorsque la hauteur de la récolte atteint au moins 10 cm, jusque-là, il est recommandé d'arracher manuellement les mauvaises herbes. Dans ce cas, soyez prudent et attention à ne pas endommager le système racinaire de la perruque.
Ameublissez le sol régulièrement afin que la croûte sèche à la surface du sol n'interfère pas avec la végétation de la plante. Cette procédure empêchera un dessèchement excessif du sol et augmentera la possibilité que l'air atteigne les racines de la vache.
Récolte et stockage
Il est nécessaire de récolter les gousses vertes de niébé au plus tard 7 à 10 jours après leur apparition, pendant la période de maturité du lait. En cassant les gousses, vous provoquez la formation rapide de nouvelles. Sinon, ils deviendront fibreux et rigides.
Les lames ne sont pas stockées pendant une longue période, elles doivent donc être immédiatement utilisées dans les aliments ou congelées. Pour la consommation hivernale, coupez les gousses à la taille souhaitée, emballez-les dans des sacs et placez-les au congélateur.
Pour récolter les haricots, vous devez attendre que les gousses mûrissent et sèchent enfin. Les omoplates doivent être pelées et les haricots secs et déterminés pour le stockage dans un endroit frais. Broyer les lames sèches et les mettre dans un endroit sec. On en obtient un bouillon utile.
Pour la plantation, des graines stockées depuis moins de 5 ans sont utilisées.
Dans la vidéo présentée, le jardinier parle de la récolte en temps opportun de la plante Vigna:
Queue de cuisson
Vigna est un produit utile. Par la teneur en protéines, ses haricots contournent même le poisson et la viande. Et les gousses sont une source précieuse de fibres.
La plante contient des toxines, il est donc interdit de manger sans traitement thermique.
Les soupes en purée, les sauces sont préparées à partir des graines de la culture, les haricots sont ajoutés aux salades et plats principaux. Ils sont germés et consommés dans les régimes alimentaires. Et les gousses vertes sont un excellent accompagnement.
Gardeners: lire les avis
Irina, 44 ans, directrice d'un organisme de construction, Astrakhan.Cultiver des plantes saines dans le pays est ma passion. J'ai cultivé des haricots asperges, mais les voisins leur ont conseillé de laisser letnu, en lui donnant un échantillon congelé. Je n'ai jamais regretté le changement de culture. J'en forme un gazebo, appréciant d'abord les belles fleurs, puis la récolte. Je vous conseille!
Vladislav, 64 ans, retraité, Novotcherkassk.Après l'apparition de problèmes de santé, il a fallu changer de régime et refuser la viande. Un signal est venu à la rescousse. Ils ont essayé de le faire pousser sur le balcon dans des conteneurs en bois. Il y avait très peu de fruits, bien que les verts aient balayé tout l'espace. Maintenant, nous semons uniquement sur le site. Mangez ses haricots et ses gousses. Délicieux.
Elena, 24 ans, mère en congé de maternité, Ust-Labinsk.Ils ont commencé à cultiver la wigna, comme une usine de tissage décoratif avec de belles fleurs. Plus tard, ils ont appris que ses fruits sont comestibles. Maintenant, elle est notre préférée dans les lits. Nous adhérons à une bonne nutrition avec toute la famille, donc les plats de wigna sont constamment sur notre table.
Galina, Sochi
Je cultive une Signa depuis plusieurs années. Une grande culture, très productive, tôt, ne nécessite pas de «danser avec des tambourins». Je plante différentes variétés de plusieurs rangées de 5 6 mètres, une fois par semaine je collectionne un grand tas d'excellentes lames. Récolte de juin à novembre dans les gaz d'échappement, mais c'est dans notre climat. L'application la plus diversifiée va des salades, soupes, ragoûts aux excellentes préparations pour l'hiver. L'année dernière, a même fait un ragoût. En général, je recommande à tous ceux qui ont planté une fois, plus que cette récolte ne refusera!
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Cultiver un signa est assez facile. Même les jardiniers débutants y feront face, car la plante ne nécessite pas de conditions spéciales et de technologie agricole. Et lorsque vous recevez suffisamment de soins, cela donne jusqu'à 3 kg d'une récolte précieuse d'un buisson, qui peut être stockée de différentes manières pour une utilisation toute l'année.