Les amateurs de «chasse tranquille» seront intéressés de savoir quels champignons sont nés en Biélorussie cette année 2019. La saison s'est ouverte début juillet. Pendant ce temps, les cueilleurs de champignons ont déjà pu s'approvisionner en bonne récolte jusqu'à la saison prochaine.
Cueillette de champignons en Biélorussie en 2019
Récolte de cette année
Les cueilleurs de champignons ont noté que la récolte n'était pas aussi riche en 2019 par rapport à l'année précédente.
La raison en est la sécheresse. La fin du printemps et le début de l'été ont été caractérisés par un temps chaud et sec. L'absence totale de pluie a été la raison de la baisse du nombre de champignons cette saison. Les précipitations n'ont commencé qu'en juillet.
Après cela, il est devenu possible de cueillir des champignons, et même si ce n'était pas en aussi grande quantité que l'année précédente, mais personne n'a été laissé sans récolte. L'essentiel est de connaître les lieux pour ne pas quitter la forêt les mains vides.
Irina Selyutina (biologiste):
Les cartes des champignons de la Biélorussie offrent des itinéraires pour les amateurs de «chasse tranquille» qui ont déjà été développés depuis un certain nombre d'années.
Cependant, tout le monde convient que le plus grand nombre des lieux de champignons les plus riches se trouve sur le territoire près de Minsk et Vitebsk. Les champs de champignons les plus populaires de la république sont:
- Zone forestière de Khatyn;
- Gare de Talca;
- Logoyshchina (direction Vitebsk, forêts entre la ville de Logoisk et le village de Pleshchenitsa);
- Village d'Ilya;
- village Stolbtsy.
La plupart des habitants ne vont pas loin de chez eux, car de nombreux champignons peuvent être trouvés partout.
Types de champignons
Plus de 200 espèces de champignons comestibles se trouvent dans les forêts de la République du Bélarus. La saison commence au milieu du printemps, mais beaucoup dépend de la météo.
Les morilles et les points apparaissent en premier. Ils poussent après l'apparition des chatons sur les trembles et les bourgeons de bouleau acquièrent une teinte rouge. Les morilles et les lignes poussent dans des zones ouvertes et bien chauffées - clairières, ravins et autres terrains similaires. Des lignes peuvent aussi souvent être trouvées dans les incendies.
À la fin du printemps - début de l'été, la «première vague» apparaît lorsque les sorbiers, les pins et les épinettes commencent à fleurir, ainsi que les épis de seigle. Pour le moment, vous n'avez pas besoin de compter sur une récolte riche, car il n'y aura pas un grand nombre de champignons. La localisation est une zone ouverte bien réchauffée par les rayons du soleil. Ce sont des clairières, des sous-bois, des bords de route. La durée de la première vague de croissance est de 7 à 10 jours. À ce moment, des cèpes, des russula, des vers mouches apparaissent. Dans les forêts de conifères, où poussent les pins, vous pouvez en trouver des blancs. La durée de la première couche est influencée par les précipitations. Selon les observations, lorsqu'en 1973 il y eut de fortes pluies en Biélorussie, la «première vague» de fructifications apparut au milieu du printemps et ravit les champignons pendant 36 jours.
Lorsque le seigle commence à pousser et à fleurir, du blanc, des cèpes, des chanterelles, des porcs et des agarics au miel apparaissent dans les forêts. Lieux de localisation - différents types de forêts.
L'apparition de la «deuxième vague» se produit au milieu de l'été après le début de la floraison du tilleul et la fin de la fenaison. Le bolet, le blanc, les cèpes et les cèpes commencent à pousser. La durée de croissance de cette période de fructification est de 2-3 semaines, selon les précipitations et la température de l'air.
La «troisième vague» est considérée comme la plus riche. Elle fait plaisir aux cueilleurs de champignons avec un grand nombre de champignons et une variété d'espèces. Cultiver du blanc, des chanterelles, des cèpes, des cèpes, des porcs, des volushki, des champignons de lait, des champignons et des champignons d'automne. Les champignons apparaissent à la fin de l'été et ravissent les amateurs de «chasse tranquille» jusqu'au gel.
Comment cueillir correctement les champignons
Les champignons ne peuvent pas être déracinés
Pour que la saison des champignons maigres de cette année ne laisse pas les champignons complètement sans champignons, il est recommandé de se familiariser avec les règles de collecte des fruits:
- un voyage dans la forêt est mieux planifié le matin (de préférence entre 5 et 6 heures);
- vous devez marcher lentement pour ne pas manquer les champignons, même si d'autres personnes se rassemblent déjà à proximité;
- il est recommandé de cueillir les champignons seul, car la présence de parents, de connaissances, d'amis ou de collègues distrait les conversations, mais si vous venez avec votre entreprise, ne vous perdez pas de vue;
- ne pas arracher les champignons avec une partie du sol adjacent, car le mycélium y est placé et en raison d'une telle manipulation l'année prochaine, il se peut qu'il n'y ait plus de récolte à cet endroit, utilisez un couteau lors de la récolte;
Irina Selyutina (biologiste):
Les opinions sur la manière de cueillir correctement les champignons - coupés avec un couteau ou tournés hors du sol - varient considérablement. Un groupe adhère au premier avis, le second se tient obstinément seul. Mais ce n’est pas la façon dont vous les collectez - tout dépend de la culture de la collecte, ce que l’on peut appeler une exigence médicale: «ne pas nuire». Cela signifie qu'après avoir coupé ou tordu soigneusement la tige du corps fructifère hors du sol, saupoudrez de terre le lieu de croissance. Pourquoi? Afin de préserver le mycélium et lui donner l'opportunité pour la prochaine saison de faire plaisir à vous et aux autres fans du champignon aux nouveaux champignons.
- Utilisez un bâton pour vérifier la présence de champignons sur le feuillage afin d'éviter de vous pencher et de déranger votre dos. Cela vous protégera également des contacts accidentels avec les habitants de la forêt indésirables pour les humains - serpents, arthropodes;
- assurez-vous de collecter des champignons avec des pattes - ce sont eux qui vous permettent souvent de déterminer la toxicité d'un champignon en raison des particularités de sa structure externe;
- les champignons poussent généralement en groupes - familles, donc si vous en trouvez un, regardez attentivement autour de vous à la recherche de congénères.
Les règles de sécurité
Lors de la cueillette de champignons, il est recommandé de respecter les règles de sécurité suivantes:
- avant de vous rendre en forêt, prévenez votre famille et vos amis du lieu de séjour et du moment où vous vous rendez en forêt;
- Appliquez une protection anti-tiques et anti-moustiques sur votre corps et vos vêtements pour éviter les effets désagréables des piqûres d'insectes;
- chargez complètement votre téléphone portable et vérifiez que le solde est positif;
- emportez avec vous un minimum de nourriture et d'eau pour satisfaire la faim et la soif, qui surviennent souvent après de longues promenades;
- prenez des pauses pour vous reposer;
- ne pas ramasser le long des autoroutes, car les champignons de cette bande contiennent une grande quantité de plomb, ce qui peut provoquer une intoxication du corps après avoir consommé le produit;
- ne ramassez pas de champignons vieux et pourris, car leur utilisation peut également entraîner une intoxication;
- ne prenez pas de champignons inconnus ou d'espèces dont la comestibilité vous rend douteux, car leur consommation peut entraîner des conséquences indésirables et même irréversibles;
- si vous n'êtes pas familier avec la région, marquez votre chemin avec des rubans brillants (ou autre chose) sur les arbres. Vous pouvez facilement retrouver votre chemin le long d'eux et n'oubliez pas de les enlever à votre retour.
Si les enfants sont allés avec vous dans la forêt:
- leur expliquer les règles de cueillette des champignons et comment se comporter en forêt;
- ne pas laisser goûter les champignons et les baies;
- déterminez la zone de votre portée pour eux (pas plus de 2-3 m);
- pour des raisons de sécurité, habillez-les de façon éclatante, accrocheuse, afin que la silhouette puisse être vue de loin.
Champignons biélorusses 2019! Région de Minsk et Minsk.
Champignons Boletus Porcini en août 2019 Biélorussie Boletus Edulis
Conclusion
Même une saison maigre de champignons peut plaire aux utilisateurs avec une riche collection, si vous connaissez les emplacements des champignons et suivez les règles de collecte.