Le canard américain Kayuga attire l'attention par son aspect d'origine et ses excellentes caractéristiques d'élevage en agriculture. Les représentants de cette race sont sans prétention dans la nourriture, donnent de la viande et des œufs savoureux. En raison de la coloration inhabituelle, le canard est devenu la principale attraction de nombreuses fermes.
Canard Cayuga
Canards Kayuga sans prétention dans la nourriture
Le canard Kayuga a un instinct maternel bien développé
Histoire d'origine
Cette race unique tire son nom du lac Cayuga, situé dans l'État de New York. Dans cette région, les oiseaux ont été élevés pour la première fois en 1809. Les éleveurs américains ont croisé des noirs avec des canards domestiques. En raison de la couleur d'origine, cette race a longtemps été appelée corail. Il n'a été breveté qu'en 1874, comme le canard Kayuga.
Pendant de nombreuses années, la sélection au sein de la race Black Kayug s'est poursuivie. Le but principal de ces expériences est d'augmenter l'indicateur de la productivité de la viande et du rendement en œufs, de corriger l'apparence, d'identifier de nouvelles variations dans les nuances des plumes.
Caractéristiques et habitat
Cette race de viande et d'oeuf est bien connue dans l'agriculture russe. Les canards sont acquis pour l'élevage et remplissent une fonction décorative. En se promenant dans l'enceinte, les oiseaux attirent l'attention avec des plumes scintillantes à la lumière, une posture magnifique et une démarche importante.
Les canards vivent dans la maison, ont un accès constant à l'eau et à l'air frais. L'habitat est maintenu propre, sinon l'oiseau meurt de l'attaque de petits parasites. Les Kayuga aiment beaucoup nager, donc un étang artificiel est installé sur le territoire de l'habitat ou une partie du naturel (de la nature) est fermée.
Apparence et physique
Kayuga est difficile à confondre avec d'autres races de canards. De belles plumes sombres scintillent au soleil dans différentes nuances. L'oiseau a un physique massif, un plumage épais, des plumes puissantes qui s'adaptent parfaitement au corps et remplissent une fonction de protection.
Le corps est oblong, la tête sur le fond du corps est miniature, disproportionnée. Bec - noir, yeux - cristal, brun foncé. Le canard a une poitrine bien développée, des membres solides et stables. La queue est dressée, de taille moyenne, change de position pendant le mouvement.
Un front haut se transforme en un bec dont la couleur dépend du sexe de Kayug. Chez les mâles, il est verdâtre ou olive; femelles - noires, bleu foncé. Le cou est raccourci, plié, passe en douceur dans les épaules avec un tubercule visible.
Le poids des mâles adultes atteint 4-5 kg, les femelles - plus de 3 kg. Les canards sont engraissés et tués à l'âge de 2 mois, sinon le début de la mue complique et rend impossible le processus de plumaison de la carcasse.
Couleur
Traditionnellement, le canard Kayuga est de couleur noire, qui s'étend au corps, au bec et aux membres. Sous une lumière vive, les plumes acquièrent un éclat métallique de vert ou de bleu. L'oiseau brille littéralement au soleil, il semble encore plus magnifique.
La prédominance des couleurs dépend du sexe du canard. Par exemple, les mâles à la lumière deviennent bleu pâle, tandis que les femelles acquièrent une teinte vert foncé. Le reflux inhabituel est souvent concentré dans la partie supérieure du corps, déjà sous une forme floue, il descend jusqu'à ses pattes.
Productivité et application de la race
Les canards Kayug ont une viande délicieuse avec une teneur minimale en matières grasses. En vente, il n'est pas très populaire en raison de sa laideur. Après la plumaison, des moignons moches restent sur la carcasse, qui sont difficiles à enlever même avec un traitement répété.
Parmi les amateurs de tout ce qui est inhabituel, la viande est une délicatesse exquise et un plat diététique. Pour obtenir une carcasse digne de vente, le canard est engraissé 2 mois avant l'abattage.
Production d'oeufs
Les canards transportent de 100 à 150 œufs par an. Chacun pesant 80 à 100 g. Les œufs sont plus gros que le poulet, au début ils ont une coquille foncée, mais déjà dans le deuxième dix ils deviennent blanchâtres, avec une nuance d'olive prononcée.
Les œufs de Kayuga sont difficiles à trouver en vente. Sauf si un éleveur vend à un autre afin de reproduire davantage la race. Dans d'autres cas, les œufs sont utilisés dans la famille de l'éleveur comme ingrédient alimentaire ou pour l'élevage de jeunes animaux.
Caractère et style de vie du canard Kayuga
Les canards eux-mêmes sont flegmatiques, charlatans peu fréquemment, se comportent calmement et majestueusement. Ils marchent lentement, ne supportent pas la hâte. Ils ont une bonne résistance au stress, rarement effrayés par des sons aigus et l'approche d'autres animaux.
Le canard Kayuga est courageux et robuste, tolère le froid, a une immunité stable, tombe rarement malade.
L'oiseau s'adapte rapidement aux nouvelles conditions météorologiques et ces changements n'affectent pas négativement les indicateurs de productivité. Les oiseaux aiment brouter sur une pelouse en fleurs, avec une alimentation riche, ils prennent rapidement du poids.
Dans la chaleur, ils nagent et plongent souvent, et après les procédures aquatiques, ils préfèrent se dorer au soleil. Les promenades quotidiennes ne sont bonnes que pour les oiseaux, ils n'aiment pas être enfermés.
Contenu de race
Les canards ont besoin de soins, d'une bonne nutrition et d'une maison propre. Ces oiseaux sont indépendants, donc ils peuvent être en toute sécurité en liberté. Ils peuvent être laissés sans surveillance et n’ont aucun doute qu’aucun individu ne sera perdu ou paralysé.
Étant donné que les Kayugi ont une forte immunité, ils tolèrent facilement des maladies même graves, tombent rarement malades. Avec un tempérament calme, les oiseaux ne sont pas du tout timides, il est difficile de les sortir de l'équilibre. Donc, avec le contenu de la race, il n'y a aucun problème.
Exigences de la maison
Les canards Kayuga vivent dans des maisons en hiver, mais se promènent régulièrement. En été, ils passent moins de temps à l'intérieur, plus souvent à l'air frais.
Exigences de base pour la maison:
- La pièce doit être lumineuse, spacieuse.
- Assurez-vous d'avoir des fenêtres pour l'air frais et léger.
- Nidifie sur les parois latérales de la pièce.
- La taille optimale du nid est de 40x50 cm.
- L'entrée du nid est protégée par un seuil de 8 cm afin que les œufs ne tombent pas et ne se cassent pas.
- Par temps chaud, une température acceptable est de 17 à 19 degrés, en hiver - au moins 5 degrés.
- Des litières en paille, tourbe, carex de 30 cm d'épaisseur se forment sur le sol.
- En été, la pièce est éclairée par le soleil, en hiver - éclairage artificiel.
- Il est conseillé d'installer des lampes infrarouges pour un chauffage supplémentaire.
- Chaque oiseau a besoin d'un abreuvoir, contrôle de l'eau douce.
- Présence obligatoire de mangeoires des planches, conteneurs pour additifs minéraux.
Une volière est installée autour de la maison, ou une grande pelouse est clôturée. De plus, un auvent est installé pour protéger les oiseaux de la chaleur et du temps pluvieux. La maison, comme la volière, doit être nettoyée quotidiennement, sinon des parasites apparaissent.
Zone piétonne et accès à l'eau
Les canards ont besoin non seulement d'air frais, mais aussi de promenades quotidiennes. En hiver, assurez-vous que la température de l'air permettra des promenades.
Si les Kayugi broutent la pelouse, clôturez-la afin que les autres animaux n'attaquent pas les oiseaux et ne leur fassent pas peur.
En été, le territoire devrait être un auvent du soleil et de la pluie, un étang artificiel. Par exemple, remplissez d'eau un petit bassin ou une vieille baignoire. Les canards aiment nager et plonger, mais en hiver, il est préférable d'abandonner temporairement les procédures d'eau.
Nourriture au canard Kayuga
Lors de l'alimentation des canards, la base de l'alimentation est les glucides riches en céréales, qui augmentent l'apport énergétique de l'oiseau. Choisissez un grain bien digéré. De plus, incluez le maïs, l'avoine, les légumineuses et l'orge dans le menu.
Pour normaliser le métabolisme, des aliments transformés sont nécessaires dans l'alimentation. Par exemple, le gâteau est nécessaire pour les poules pondeuses, en tant que source de phosphore et de potassium. Le son compense la carence en fibres. La farine sèche devient une source supplémentaire de glucides. Dans le menu quotidien des produits transformés ne doit pas dépasser 5 à 10% de l'alimentation totale.
Les légumes et les aliments succulents, récoltés depuis l'été, permettent de résoudre rapidement le problème de carence saisonnière en vitamines. La luzerne et le trèfle, les plantes-racines (citrouille et betteraves jusqu'à 20% de l'alimentation totale) sont particulièrement utiles. Ces composants alimentaires sont donnés aux canards sous forme prémoulue.
Les minéraux contribuent à une meilleure absorption des aliments, normalisent la digestion. La principale source de minéraux est la coquille, la farine d'os, la craie, le gravier et le sel. Ces composants peuvent être administrés en même temps, l'essentiel est d'observer strictement les doses quotidiennes.
10 à 15 jours avant l'abattage, les Kayugs reçoivent des rations renforcées pour les canards.
Ration d'été
En été, le canard Kayuga broute tout seul. Elle a besoin d'un auvent non loin du réservoir artificiel pour se cacher à temps de la pluie et des rayons du soleil. A cette époque, l'oiseau mange des vers, des insectes, de l'herbe, prend activement du poids.
En été, l'éleveur parvient à bien économiser sur les aliments achetés et à obtenir une carcasse lourde après l'abattage. L'essentiel est de surveiller la nutrition du canard, d'éliminer la présence sur la pelouse de plantes vénéneuses, de parasites nuisibles, de corps étrangers.
Remplissez les buveurs d'eau propre et surveillez ce moment quotidiennement. En été, le canard peut boire jusqu'à 1 litre d'eau. Par conséquent, mettez à jour les buveurs 2 fois par jour. Si des algues ou des moisissures sont apparues sur les parois du bol, désinfectez-les, sinon l'oiseau pourrait mourir.
Régime d'hiver
En hiver, les éleveurs nourrissent Kayug deux fois par jour - le matin et le soir. Le premier repas comprend des mélangeurs humides et de l'ensilage fortifié, le deuxième - des aliments pour céréales plus lourds pour la digestion. Nécessairement la présence de 500 ml d'eau pure dans le bol.
En été, les canards prennent du poids plus rapidement, les éleveurs augmentent donc leur ration quotidienne. La couche de graisse qui en résulte sauve l'oiseau d'un froid sévère et d'une congélation systématique. En hiver, la constitution de la masse est beaucoup plus difficile.
Comment tolèrent-ils le froid?
Les Kayugi sont bien adaptés au gel. À une température de l'air de +5 degrés, ils se sentent bien dans la maison, l'essentiel est que la pièce soit régulièrement ventilée. En hiver, les oiseaux peuvent également se promener. Dégagez la pelouse de la neige et des branches afin que le canard ne soit pas blessé.
Des pattes gelées, couvrir le chemin avec de la paille ou du foin. Réduisez votre temps de marche à 30-40 minutes deux fois par jour, en fonction des conditions météorologiques. Avec une bonne nutrition, l'immunité de Kayuga en hiver ne diminue pas, le risque de morbidité est minime.
Reproduction et longévité
Pour la reproduction, achetez de jeunes animaux uniquement auprès d'éleveurs certifiés sur présentation de la documentation appropriée. Sinon, il y a une probabilité d'acheter des métis, dont le prix est un ordre de grandeur inférieur à celui des représentants de race pure de la race.
Règles d'élevage de Kayug:
- Le troupeau devrait avoir 7 canards et 1 canard.
- Évitez d'accoupler des parents proches, sinon, avec le temps, la progéniture dégénère complètement.
- Les canards ont un instinct maternel bien développé, les poussins n'ont donc pas besoin d'un contrôle supplémentaire de la part de l'éleveur.
Kayugi enseigne aux petits à nager et à se nourrir dans l'eau. Si certains des poussins sont nés plus tôt, ils sont immédiatement retirés. Sinon, le canard arrêtera d'éclore les œufs restants et se précipitera pour élever des poussins déjà nés. Le cayuga éclot des œufs pendant 1 mois, jusqu'à 15 poussins éclosent dans la litière.
Dans la nature, les canards vivent de 10 à 30 ans. Lors de la reproduction, ils sont tués à l'âge de 2 mois après un engraissement de haute qualité.
Incubation des œufs
La période d'incubation varie de 26 à 28 jours, très rarement - jusqu'à 35 jours. De précieuses recommandations pour les éleveurs qui ont acheté un incubateur:
- Si la femelle incube jusqu'à 15 canetons, alors à l'aide d'un incubateur, cet indicateur est d'un ordre de grandeur plus élevé.
- Pour l'incubation, des œufs de couleur vert clair sont utilisés, ce qui indique la maturité de la poule pondeuse.
- Pour un incubateur, des œufs d'une couche de 14 à 18 jours sont sélectionnés.
- Après l'apparition des canetons, la jeune pousse s'assoit sur une poule pondeuse, qui est prise pour son alimentation.
Règles de base lors de l'utilisation d'un incubateur:
- Le premier jour, ne retournez pas les œufs, réchauffez-les d'un côté à des températures allant jusqu'à 38 degrés.
- Au cours des prochaines semaines, retournez les œufs quotidiennement d'un côté à l'autre plusieurs fois.
- Chaque jour, ouvrez le couvercle de l'incubateur pendant 10 minutes, ce qui assure un refroidissement sec et une ventilation naturelle.
- Oeufs chauds pendant 26 jours à une température de 37,5 degrés. Le jour 27, réduisez-le à 37 degrés et attendez-vous à l'apparition de poussins à la lumière.
- Transférer les canetons éclos dans la couveuse, où ils tombent sous la garde d'une poule pondeuse.
Soins et alimentation des canetons
A la naissance des poussins, surveillez la propreté et l'ordre de la maison. L'immunité des bébés n'est pas encore complètement formée, donc l'activité des parasites peut les détruire. Éliminer les effets des courants d'air, ceci est particulièrement important dans les 4 premières semaines de vie des jeunes animaux.
Le premier mois, les canetons ne distinguent pas la nourriture, picorent tout ce qui se présente sous leurs pieds. Assurez-vous qu'il n'y a pas d'objets étrangers ou de plantes toxiques dans la maison. Augmentez le volume des buveurs car les poussins boivent beaucoup. Préparez à l'avance des récipients peu profonds où les canetons apprendront à nager.
Faites attention à l'alimentation des jeunes animaux. L'objectif principal de l'éleveur est d'établir la digestion, d'enrichir le corps des poussins avec de précieuses vitamines et minéraux. Le calcium est particulièrement important pour la croissance.
Caractéristiques du régime quotidien:
- protéines bouillies broyées, herbes fraîches;
- kéfir, yaourt, fromage cottage, autres produits laitiers;
- coquille d'oeuf écrasée en farine;
- petits grains, aliments composés (à partir d'un âge hebdomadaire).
Maladies
Comme les autres habitants de l'enceinte, le canard Kayuga peut tomber malade. Les facteurs prédisposants sont le manque de vitamines, l'activité des parasites dans le contexte de violation des règles d'élevage des oiseaux, les erreurs de nutrition.
Les maladies les plus courantes:
- Avitaminose. Carence en vitamines, particulièrement dangereuse pour les canetons.
- Salmonellose. La maladie progresse dans l'enfance, l'infection pénètre dans les organes digestifs avec de la nourriture.
- Hépatite virale. Les canetons à risque n'ont pas encore 20 jours depuis leur naissance.
- Maladie du goitre. Parmi les facteurs provoquants - l'alimentation de mauvaise qualité des canetons et des oiseaux adultes.
- Coccytose À risque - canards jusqu'à 2 mois. Les symptômes caractéristiques sont des selles molles avec des impuretés sanguines, la cause de la maladie est l'activité des parasites.
- Aspergillose Maladie fongique, qui s'accompagne d'une sécrétion de mucus par le nez. Même une personne peut être infectée.
Les 2 dernières maladies sont mortelles, particulièrement dangereuses pour le reste des oiseaux et l'éleveur lui-même. Les oiseaux infectés ne conviennent pas à la consommation humaine, leurs carcasses sont brûlées.
Les canards Kayuga tombent rarement malades, ont une immunité stable. Mais dès les premiers symptômes de la maladie, l'éleveur doit réagir en temps opportun, consulter un vétérinaire et protéger les autres animaux de la ferme.
Avantages et inconvénients du canard Kayuga
Ces canards sont célèbres pour leur couleur d'origine et leur apparence magnifique, leur tranquillité et leur fertilité. Lors du choix des représentants de la race Kayuga pour la reproduction, les éleveurs tiennent compte des avantages importants de la race:
- résistance au stress;
- indépendance de comportement;
- forte immunité;
- résistance au gel;
- sans prétention dans la nourriture;
- instinct maternel bien développé;
- productivité élevée de la viande et des œufs;
- pourcentage élevé de survie des jeunes animaux;
- délicieuse viande diététique.
Chaque race de volaille a ses inconvénients, et les canards Kayuga ne font pas exception. Il:
- faible valeur de viande;
- faible poids corporel;
- mauvais instinct d'incubation;
- souches noires après plumaison;
- les œufs ne sont pas à vendre.
Commentaires
Victor, 42 ans, agriculteur, région d'Arkhangelsk. Je divorce de Kayug depuis plus de 10 ans et je ne regrette pas du tout mon choix. L'oiseau est intelligent, vif d'esprit, inspire par son calme et sa pacification.La viande a un goût spécifique, doux et tendre. Les œufs sont délicieux aussi. Si vous prenez le canard non pas pour l'élevage de masse, mais pour vous-même, alors c'est une excellente option. À la ferme, une telle beauté est difficile à manquer.
Eugene, 47 ans, agriculture, Territoire de Krasnodar. J'aime Kayugi parce qu'ils tombent rarement malades et donnent de jeunes animaux en bonne santé. J'ai acheté un oiseau de race pure pour la reproduction. La viande est diététique, très savoureuse. Les œufs sont utilisés. Ils sont de plus grande taille, ont une couleur de coque différente, mais savoureux et sain. Les canards sont sans prétention dans la nourriture, et en été, ils voyagent de façon indépendante dans la cour à la recherche de nourriture. Je contrôle seulement l'eau.
Maxim, 36 ans, programmeur, Stakhanov. J'habite dans une maison privée, je garde pour plaisir jusqu'à 10 Kayug. Canards intelligents et intelligents, poules pondeuses responsables. Ils se comportent avec retenue - ils charlatonnent rarement. Ils donnent régulièrement des œufs, pour les familles, pas à vendre. Récemment, on a été abattu, la viande est savoureuse, douce, sans saveur particulière. Mais surtout j'aime la coloration des oiseaux. Au soleil, il semble que le canard scintille de différentes couleurs et sous un nouvel angle est différent. L'essentiel est qu'il y ait un étang pour eux.
Cacher
Ajoutez votre avis
L'élevage de Kayug est une tâche très fascinante et sans prétention. Les représentants de cette race ne causent pas de problèmes à l'éleveur, ils sont indépendants, prolifiques et donnent une délicieuse viande diététique.